Azijske jedi so v večini naših obrokov za hitro večerjo, vendar jih običajno naročimo za hrano. Konec koncev je poceni, hitrejše in bolj priročno. Ali ne bi bilo super, če bi imeli na hitro svoj arzenal Azijski recepti da bi zlahka skuhali sami? Za začetek je tukaj 30-minutni recept, ki ga je zelo enostavno slediti in uporabiti sveže sestavine z dobro hranilno vrednostjo.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila testenine z enim loncem brez vrenja, ki so kot nalašč za zaposlene tedenske noči
Ker azijske jedi skoraj vedno spremljajo riž ali rezanci, ne preseneča, da se ta jed odlično poda k paranemu belemu rižu. Pripravite ga vnaprej ali med kuhanjem tega ocvrtka.
Recept ocvrtih kozic in špargljev v ostrižni omaki
Služi 4
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut
Sestavine:
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1/3 skodelice plus 2 žlici vode, razdeljeno
- Oljčno olje (ali drugo olje)
- 1-1/2 kilograma špargljev, trdi konci zavrženi, narezani na približno 1/2-palčne kose
- 1 strok česna, mleto
- 2 kilograma kozic, olupljenih in razkosanih (pustite približno 4 nedotaknjene za okras)?
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici limone
- 1 žlica ostrige omake
- Poper, po okusu
- Svež peteršilj, grobo sesekljan, za okras (neobvezno)
- 4 skodelice paranega belega riža za serviranje (neobvezno)
Navodila:
- V manjši skledi zmešajte koruzni škrob z 2 žlicama vode, dokler zmes ne postane pasta.
- V srednje veliki ponvi z olivnim oljem na zmernem ognju prepražimo šparglje, premetavamo približno 5 minut, nato pa dodamo česen. Mešajte še minuto ali dokler česen ne postane dišeč.
- Dodajte kozice in kuhajte približno 3 minute ali dokler niso skoraj pečene.
- Zalijemo s sojino omako, vodo, limono in ostrigino omako ter med mešanjem s šparglji in kozicami pustimo vreti.
- Ko se omaka zmanjša za polovico, jo začinite s poprom in nato dodajte mešanico koruznega škroba. Mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
- Če uporabljate, okrasite s svežim peteršiljem.
- Postrezite z vročim parjenim belim rižem.
Več enostavnih azijskih receptov
Enostavna azijska ponev iz purana
Azijske adobo kalamare
Začinjena azijska piščančja juha z rezanci
