Če niste vajeni vegetarijanske kuhinje, je razmišljanje o edinstvenih, a vseeno zadovoljivih idejah za večerjo lahko težavno. Mislim, le tolikokrat lahko naredite hamburgerje iz gob portobello pred vami ali vašimi gostje vegetarijanske večerje se dejansko začnejo spreminjati v gobe portobello... vsaj to je to čuti se kot. Ampak Giada De Laurentiis ima recept za dekadentno vegetarijansko večerjo, ki bo všeč vsem za mizo - a pečena cvetača, polnjena s sirom cheddar ki je pokrita s hrustljavimi drobtinami parmezana. Tako dolgo govorite o humusnih krožnikih, dolgočasnih marinarah za špagete in tistih strašnih sluzastih portobelosih.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Resno okusen način uživanja cvetače: nadevajte jo s sirom cheddar, na vrhu pa položite hrustljave drobtine parmezana. Reci #recipe v povezavi našega profila!
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Giadzy (@thegiadzy) dalje
Tako kot vsi najboljši recepti, vegetarijanski ali ne, De Laurentiisova hrustljava cvetača iz cheddarja združuje predstavitev, ki ustavi predstavitev, hkrati pa prinaša velik okus.
Nekaj je presenetljivega, če vidite celo glavo cvetače, opečeno v ponvi iz litega železa in jo predstavite mizi za večerjo na enak način, kot ga vsi uživajo nad popolnoma bronastim puranom ali sočnim glavnim rebrom, ko ga prinesemo v miza.
Cvetačo pred pečenjem blanširamo, tako da je vsak ugriz kremast. Nato nežno ločite cvetje in med njimi v rednih presledkih nadevate beli sir cheddar. Cvetačo prelijemo s kombinacijo maslo prepečenih drobtin, parmezanskega sira in bazilike ter postavimo v pečico za pečenje.
Ko cvetačo vzamemo iz pečice, jo premažemo s hrustljavo zlato rjavo skorjo parmezana in ko z glave narežemo ali potegnemo cvetke, so pokriti s sanjsko stopljenim belim cheddarjem.
To lahko postrežete kot vegetarijanski prigrizek skupaj s svetlo zeleno solato ali pa jo položite na krožnik z nekaj popečenega kruha in pustite ljudem, da si kot zabavno predjed pripravijo svoje siraste prepečenke iz cvetače. Je kaj ostankov? Naslednji dan jih prelijte s testeninami za hiter obrok. Kot rečeno, bomo presenečeni, če vsega ne dokončate!
Iščete več poletnih receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:
