Hrepenite po piškotu? Preskočite dolgočasno čokolado in vanilijo in se odločite za nekaj bolj ekscentričnega. Ta recept za sivkine piškote s prelivom Earl Grey je vse prej kot navaden.
Ne morete si pomagati, da se pri vsakem grižljaju teh puhastih, a cvetličnih, bogatih, a hkrati tolažilnih piškotov s sivko z glazuro Earl Grey ne počutite prijetno. Okus sivke je subtilen. Samo pozor; glazura je tako dobra, da jo težko ne nahranite z žlico! Je kot skodelica čaja, le bolje.
Piškoti iz sivke po receptu za glazuro Earl Grey
Recept za piškote rahlo prilagojen Kuhinjske kronike
Dobimo 12 piškotov
Sestavine:
Za piškote:
- 1 palčka masla, zmehčano
- 1 skodelica belega sladkorja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 čajna žlička rdeče barve za živila
- 1 čajna žlička modre barve za hrano
- 1-1/2 skodelice večnamenske moke
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 2-1/2 žlici posušene sivke, sesekljane
- Približno 2/3 skodelice lahke smetane
Za zmrzovanje:
- 1 palčka masla, zmehčano
- Približno 3 skodelice sladkorja v prahu
- 2 vrečki čaja Earl Grey
- 4 žlice vrele vode
Navodila:
1
Maslo in sladkor stepemo do smetane
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač za kolačke obložite s podlogami in odstavite. Medtem v veliki kovinski mešalni posodi maslo in sladkor z električnim mešalnikom stepemo, dokler se ne združita.
2
Dodajte jajca, vanilijo in barvilo za živila
Dodamo jajca in vanilijo ter stepemo, da postane kremasto.
Vmešajte barvilo za živila in mešajte, dokler ne dobite temno vijolične barve.
3
Primešamo moko, pecilni prašek, sivko in smetano
Z žlico vmešamo moko, pecilni prašek in sesekljano sivko.
Mešajte, dokler se testo popolnoma ne poveže. Vmešajte smetano.
4
Pečemo 13 minut
Vsako podlogo za kolačke napolnite z maso 2/3 in pecite približno 12-14 minut oziroma dokler zobotrebec, ki je vstavljen na sredino, ne izsuši.
5
Naredite glazuro
Medtem vrečke čaja prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno 10 minut.
Za pripravo glazure stepemo maslo in 2 skodelici sladkorja v prahu, dokler ne nastane gosta kremasta glazura. Tekočemu čaju dodajte glazuro in dodajte preostalo 1 skodelico sladkorja v prahu.
Stepajte, dokler ne nastane glazura v slonokoščeni barvi.
6
Mraz in uživaj!
Zmrznite piškote in na vrhove potresite suhe čajne liste.
Več edinstvenih receptov za piškote
Guinnessov piškot iz temne čokolade
Recept za piškote iz jagodnega sira
Recept za piškote z borovničevim limoninim pivom