Pošalila sem se o tem, kako manekenke vsak dan jemljejo odvajala, da gredo v kopalnico.
Poop. Gibanje črevesja. Driska. Zaprtje. Napihnjenost. Plin. Krči. Kopalnica v sili se ustavi. Vljudnostni izplaki. Hemoroidi. Te besede so tabu teme, o katerih lahko govorijo vsi (zlasti ženske), pa vendar prihajam iz omare - toaletne vode.
V mojem primeru je krvni test za celiakijo negativen. Endoskopija in kolonoskopija sta pokazali, da je vse "normalno" brez znakov Crohnovega ali ulceroznega kolitisa. Moj zdravnik ni imel druge izbire, kot da mi pove, da imam sindrom razdražljivega črevesja (IBS) in da zanj ni nobenega zdravljenja. Najhuje, kar slišite, ko vas vsak dan boli neverjetno veliko, je, da za to ni zdravila.
Šele pred načrtovanim potovanjem v Mehiko pred nekaj meseci se je moja motivacija zares dvignila. Za razpoloženje na svojem potovanju sem si privoščila nekaj domačega guacamola, tortilje in čips. V eni uri sem bila videti kot v sedmem mesecu nosečnosti. Nekaj dni kasneje, ko mi ni bilo nič bolje, sem šel k gastroenterologu, da bi ugotovil, ali umiram (naravno). Zdravnik mi je rekel, da imam plin in bo kmalu izginil. Zdravnika bi obiskal kot popolno umivanje, če ne bi imel naslednjih besed: "Moral bi pogledati prehrano z nizko vsebnostjo FODMAP."
Hm, FODMAP... kaj je to?
Skratka, FODMAP so prehranski sladkorji, ki se lahko slabo absorbirajo v tankem črevesju. Ta organ je odgovoren za razgradnjo in absorpcijo hranil iz hrane, ki jo jeste. Ko se FODMAP tukaj ne absorbirajo, potujejo v debelo črevo, katerega naloga je, da absorbira vodo in pripravi neprebavljeno hrano za »dejanje«.
Tam se milijoni bakterij prehranjujejo z neabsorbiranimi vlakni in sladkorji. Dieta FODMAP v bistvu zmanjša preskrbo s hrano za bakterije v debelem črevesu, ki ustvarjajo tekočino, plin in napihnjenost.
Ko črevesje teh FODMAP ne absorbira pravilno, imajo v črevesju obratno reakcijo in nalet vode pride skozi črevo. To lahko povzroči prdenje, napihnjenost, slabost, krče in splošno nelagodje, ki mu sledi bodisi driska ali zaprtje.
Zavedajte se, da se FODMAP slabo absorbirajo pri vseh ljudeh, vendar prizadenejo predvsem ljudi s črevesnimi motnjami (na primer IBS).
Kako jesti dieto z nizko vsebnostjo FODMAP
Znižanje FODMAP je zaveza. V obdobju izločanja začnete z izrezovanjem vseh živil, ki veljajo za visoko FODMAP (navedena spodaj) in morate dosledno upoštevati svoje dele živil z nizko FODMAP. Ker se FODMAP kopičijo, bi lahko čez dan, če bi zaužili veliko nizkih FODMAP -ov, reagirali pozneje ponoči. Vse je v ravnovesju.
Medtem boste izvedeli več o svojem telesu in njegovi nestrpnosti, ker boste zdaj res pozorni. Ko se začnete počutiti bolje (ali kadar vam je udobno), lahko začnete s preskušanjem živil, da vidite, kako se odzivate in kaj lahko prenašate. Vsaka oseba ima različne pragove, prehrana FODMAP pa se uporablja za natančno odkrivanje, kaj je za določena živila.
Učenje branja oznak sestavin bo na začetku največji izziv. Preberite: Jejte naravno, polnovredno hrano z nizko vsebnostjo FODMAP in se izogibajte predelani hrani, prelivom in marinadam ter nekaterim prigrizkom.
FODMAP je kratica za ...
Fermentabilno (hitro razgradijo bakterije v črevesju)
Oligosaharidi (fruktani in galakto-oligosaharidi)-Sem spadajo fruktani, ki se naravno pojavljajo v nekaterih vrtninah, zlasti v čebuli in česnu. Pomembno: Tudi če ste negativni na alergijo na gluten, vam lahko naravni fruktani v pšenici povzročijo "težave". Galakto-oligosaharidi so v stročnicah, kot so fižol, leča in čičerika (imel sem spominsko slovesnost za humus).
Disaharidi (laktoza) - laktoza je sladkor v mlečnih izdelkih. Ni veliko ljudi, ki imajo IBS, ki ne prenašajo laktoze, zato zmanjšanje vnosa laktoze morda ne bo zmanjšalo vaših simptomov, razen če ste bili diagnosticirani. Dieta brez laktoze ne pomeni prehrane brez mlečnih izdelkov. Obstaja veliko sirov, ki vsebujejo zelo malo laktoze, in glede na raziskave, opravljene na FODMAP, se večina ljudi vseeno dobro odreže z majhnimi količinami.
Monosaharidi (fruktoza)-Fruktoza je preprost sladkor, ki ga najdemo v vseh sadežih in ga dodamo številnim živilom in pijačam v obliki-bobna-visoko fruktoznega koruznega sirupa. Hitra lekcija anatomije: fruktoza se zlahka absorbira v tankem črevesju, ko se poveže z glukozo, ki jo prenaša skozi črevo. Ta transport ne uspe, če je preveč fruktoze, in povzroči malabsorpcijo fruktoze. Na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP jeste posebno sadje, ki vsebuje enake količine glukoze in fruktoze. In imejte v mislih to količina prehrana je enako pomembna kot kaj ti ješ.
In
Polioli (sorbitol, manitol, ksilitol in maltitol)-Polioli so sladila, ki so v sladkarijah, gumi in izdelkih brez sladkorja. Inulin je še en poliol (dodan jogurtu, prigrizkom itd.), Vendar prihaja iz rastlinskih korenin, v nasprotju s tem, da jih je ustvaril človek, tako kot drugi.
Živila z visokim FODMAP in nizkim FODMAP
Na samih živilih se preskuša Univerza Monash v Avstraliji, kjer se je rodila prehrana FODMAP. Prenesite nizko aplikacijo FODMAP iz iTunes za najnovejše informacije o določenih živilih.
(Nekatera) živila, ki jih lahko jeste - banane, borovnice, maline, jagode, javorjev sladkor in namizni sladkor, večina vrst solate, paprike, korenje, kumare, krompir, bučke, kruh brez glutena, testenine brez glutena, krompirjev in koruzni čips, kvinoja, mandlji, arašidi, mozzarella, cheddar, feta in drugo trdi siri.
(Nekatera) živila, ki jih ne morete jesti - Česen in čebula sta naša sovražnika. Jabolka, češnje, lubenica, breskve, šparglji, artičoke, gobe, cvetača, avokado, čičerika, koromač, pesa, pšenica, rž, pira, med, koruzni sirup z visoko fruktozo, izomalt, maltitol, manitol, sorbitol, ksilitol. Preberite te oznake! Še bolje, ne kupujte živil z oznakami.
Potrebujete več sredstev?
Če želite več informacij, se odjavite Spletno mesto dr. Sue Shephard; prehrano je razvila s svojimi raziskavami na univerzi Monash v Avstraliji. Priporočam odjavo Spletno mesto Kate Scarlata tudi.
Lahko me tudi kontaktirate. Zelo sem navdušen nad to prehrano, ki spreminja življenje, in z veseljem bi se podrobneje pogovoril z vsakim, ki želi izvedeti več. Nekaj receptov si lahko ogledate na mojem osebnem spletnem mestu: www.lifeandthymez.com.
povezani članki
Kako se spopadate s stresom, bi lahko letos pridobili 11 kilogramov
Vaše sanje so zdrave... tudi grozne
Ste odvisni od tesnobe? Zastavite si teh 6 vprašanj
