Oljke Kalamata, napolnjene s srčno zdravimi maščobami, so moje najljubše oljke ves čas - znano je, da sem v sedečem položaju pojedel cel kozarec Kalamatas brez koščic. Ko sem lahko pokazal zadržanost pri uživanju oljk, zelo rad vržem Kalamatas v testenine z zelenjavo in zelenjavo, ki jo imam pri roki. To vegan recept za testenine vsebuje oljke, špinačo, pečeno papriko in veliko svežih zelišč.
Oljke Kalamata, napolnjene s srčno zdravimi maščobami, so moje najljubše oljke ves čas - znano je, da sem v sedečem položaju pojedel cel kozarec Kalamatas brez koščic. Ko sem lahko pokazal zadržanost pri uživanju oljk, zelo rad vržem Kalamatas v testenine z zelenjavo in zelenjavo, ki jo imam pri roki. Ta recept za veganske testenine vsebuje oljke, špinačo, pečeno papriko in veliko svežih zelišč.
Fettuccini z oljkami Kalamata in špinačo
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 8 unč polnozrnatega fettuccinija
- 1 žlica olivnega olja
- 6 skodelic listov otroške špinače
- 3 stroki česna, mleti
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- 1 skodelica sesekljane pražene rdeče paprike
- 1 skodelica oljk Kalamata brez koščic
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica svežega timijana
- 5 do 6 listov bazilike, tesno valjanih, na tanko narezanih navzkrižno
- Vaš najljubši veganski sir ali feta "sir" okusiti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Skuhajte fettuccini v loncu s osoljeno vrelo vodo v skladu z navodili na embalaži. Odcedite, rezervirajte 1 skodelico vode za testenine in odstavite.
- Medtem segrejte oljčno olje v veliki ponvi na zmernem ognju. Dodajte špinačo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler špinača ne zveni.
- Primešamo česen in začinimo s soljo in poprom.
- V ponev dodamo papriko, olive, testenine in sveža zelišča, ki jih zmešamo s špinačo.
- Dodajte 1/2 skodelice vode za testenine, ki jo prelijete v plašč. Po potrebi dodajte več vode za testenine, da navlažite testenine.
- Postrezite posuto z veganskim sirom.
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!
