Kremna piščančja juha, riž in slanina vas bodo pozimi potolažili - SheKnows

Tople juhe so v moji kuhinji nujne, ko zima zunaj raztegne hladne roke. Rad se spravim v hišo in samo preživim hladne dni v kuhinji, jo ogrejem s toploto kuhanja in ji dajem vabljiv vonj po domu. Ena mojih najljubših juh je piščanec in riž, in ko želim dodaten sladek okus, vmešam tudi nekaj opečene slanine. Sliši se odlično, kajne? S pomočjo počasnega štedilnika je kuhanje veliko lažje z neverjetnimi rezultati.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Večina piščančjih in riževih juh običajno nima ingverja, a tega se je naučil iz azijske kuhinje odstranite močan okus piščanca ali v ribjih jedeh okus ribe, ki postane neprijeten krat. Majhen košček je dovolj, da naredi trik, da ne bo premagal preostalih okusov v tej jedi. Dovolj je le namig, da je juha dobrega okusa.

Recept za kremasto juho iz piščanca, riža in slanine s počasnim kuhanjem

Vse dajte v počasen štedilnik, pustite, da se kuha ure in nato naredite svojo kremo za okusno kremasto juho, poudarjeno s slanino.

Služi 6

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 6 ur | Skupni čas: 6 ur 20 minut

Sestavine:

• 2 kilograma piščančjih stegen brez kosti in kože, narezanih na trakove
• 3 srednje korenje, olupljeno in narezano
• 3 srednji krompir, olupljen in narezan na kocke
• 1 srednja čebula, grobo narezana
• 1/4 skodelice zelene, grobo narezane
• 1 (1-palčni) sveži ingver, olupljen in nariban ali drobno sesekljan
• 1 majhna vejica svežega timijana, samo listi
• 1 skodelica nekuhanega riža
• 5 skodelic piščančje juhe
• Poper in sol
• 2 žlici masla
• 2 žlici moke
• 1 skodelica mleka
• 5 unč slanine (narezane na kocke)

Navodila:

1. Piščanca, korenje, zeleno, krompir, čebulo, ingver, timijan in riž položite v počasen štedilnik, nato prelijte s piščančjo juho in potresite s poprom. Nastavite ga na nizko temperaturo 6 ur.
2. Preden je juha kuhana, v majhni ponvi na nizko-srednjem ognju prepražimo slanino. Slanino odstavimo.
3. V drugi majhni ponvi na nizko-srednjem ognju stopite maslo, nato dodajte moko in neprestano mešajte. Med stepanjem postopoma dodajamo mleko, dokler zmes ne postane gosta. Začinimo s soljo in poprom.
4. Slanino in smetano zmešajte v počasnem štedilniku, takoj ko se skuha.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov za juho s počasnim kuhanjem

Ječmenova in zelenjavna juha iz minestrone v počasnem kuhalniku
Počasi kuhalnik rumena leča dahl
Kremasta krompirjeva juha v počasnem štedilniku