Morda ste že prebrali naslove z vpitjem "Hitra hrana je bolj zdrava kot hitra priložnost!" Toda resnična zgodba je precej drugačna, kot bi morda verjeli tisti privlačni naslovi.
Nedavna študija ugotovili, da imajo v povprečju vnosniki v restavracijah s sproščenim obiskom več kalorij od tistih, ki jih uživajo v restavracijah s hitro prehrano. Natančneje, predjedi s hitro prehrano so imeli v povprečju 561 kalorij, medtem ko so imeli predjed s hitrim obrokom povprečno 760 kalorij.
Več:Napačno smo izračunali kalorije v hitri hrani
Avtorji študije ugotavljajo, da je treba opraviti dodatne raziskave, da bi ugotovili, ali enako velja, ko izračunate skupne kalorične vrednosti polnih obrokov, ki vključujejo priloge in pijače.
Število kalorij vam ne pove ničesar o dejanski hranilni vrednosti hrane, ki jo uživate.
Premisli. Če greste v McDonald's in si privoščite srednji Big Mac obrok s krompirčkom in dietno sodo, kakšna hranila dajete svojemu telesu? Veliko maščob, nekaj nizko kakovostnih beljakovin, prazni ogljikovi hidrati in umetno sladilo. Primerjajte to s skledo za burrito v Chipotleu. Seveda je lahko bolj kaloričen, vendar dobite kompleksne ogljikove hidrate v obliki fižola in rjavega riža, lahko izberete pusto beljakovine, kot so piščanec ali sofritas, in zelenjavo dobite v obliki solate, salse in zelenjave na žaru, če je tako nagnjen. V drugem obroku dobite veliko več vlaknin in več vitaminov.
In, kot… je boljšega okusa?
Mogoče sem to samo jaz, vendar sem pripravljen vzeti nekaj dodatnih kalorij, če to pomeni, da mi za kosilo ni treba jesti gumijastega burgerja.
Več:Na novo odkrita sestavina hitre hrane nam vrti želodec
Reči, da je nekaj zdravo glede na vsebnost kalorij, je lažna enakovrednost in niti ni tako, kot je zapisala prvotna študija. Hershey's bar vsebuje 214 kalorij. Avokado ima 234. Ali res mislite, da je Hershey's bar bolj zdrav, ker je manj kaloričen? Zabavno se je pretvarjati da ko te zadene hrepenenje po čokoladi, pa se mi ne zdi.
Če opazujete svoje kalorije, je koristno vedeti, da so lahko obedni obroki bolj kalorični, kot si morda mislite. Verjetno pa vam je veliko bolje, če pojeste manjši del hrane iz restavracije s hitro ponudbo, kot da bi vrgli brisačo in si privoščili burger s hitro hrano. Polovico tega sendviča prihranite za pozneje in lačna prihodnost-zahvalili se vam bomo.
Povod nad to študijo je le še en opomnik, da je treba včasih, ko gre za članke o zdravju in hrani, kopati globlje, da prideš do resnice. Poskus jesti hranljivo hrano je dovolj težak, zato ga lahko z zavajajočimi naslovi že opustimo?
Več:10 razlogov, zakaj bi morali razmisliti o svoji navadi hitre prehrane
