Ponedeljek brez mesa: karamelizirana pica iz koromača in fontina - SheKnows

Za odličen okus pice ni treba nabirati s šopom prelivov in morjem omake. Ta edinstvena, a preprosta pica je velikega okusa.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Za ponedeljek brez mesa je ta preprosta pizza prava pot. Velik okus, ta recept za karamelizirano pico iz koromača in fontine ne vključuje omake, vendar je ne boste zamudili.

Komarček je zelenjava, ki raste v obliki čebulice, z več plastmi na notranji strani in pernatimi listi na vrhu. Ima drobtino zelene in najlažji okus sladkega korena. Če ne marate sladkega korena, ne skrbite. Okus koromača ni močan in ko je karameliziran, postane rahlo sladek.

Sir Fontina je odličen za pico, saj se lepo stopi in ima blag, orehnat okus - popolna kombinacija s koromačem za to preprosto pico. To je morda moja nova najljubša pizza. Vsebuje le nekaj sestavin, a je prepolna okusa.

Recept za pico iz karameliziranega koromača in fontine

Služi 4

Sestavine:

• 1 kilogram testa za pico
• 1 žlica olivnega olja
• 2-1/2 skodelice (približno 2 majhni čebulici) koromača, odrezane konce, narezane na tanke trakove
• 6 unč sira fontina, narezanega ali narezanega na tanke rezine
• 2 stroka česna, mleta
• 1-1/2 žlici svežega timijana, narezanega
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• Moko razpršite na delovno površino

Navodila:

1. Pečico segrejte v skladu z navodili za testo, ki ga uporabljate.
2. V veliko ponev na srednje močnem ognju dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, dodajte trakove koromača. Dodamo sol in poper. Kuhajte na srednji jakosti približno 5 minut, nato pa ogenj zmanjšajte na srednji.
3. Kuhajte, pogosto mešajte, približno 20 minut ali dokler komarček ne postane zlaten in se karamelizira.
4. Približno na polovici kuhanja koromača v ponev dodamo česen in timijan.
5. Na rahlo pomokani površini testo za pico razvaljajte v 10-palčni krog. Sir položite na testo, nato pa ga prelijte s karameliziranim koromačem.
6. Pečemo po navodilih za testo ali dokler ne postane zlato in se sir ne stopi.
7. Odstranite iz pečice. Pustite, da se pizza nekoliko ohladi, nato pa jo narežite na koščke in toplo postrezite.

Pomislite na idejo preproste, a okusne pice.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Solatni zavitki iz zelene boginje
Torte iz žita z lahkim remuladom
Testeninska solata s čičeriko in špinačnim pestom