Meso je glavna sestavina človeške prehrane, od hitre hrane do gurmanskih obrokov. Meso poleg tega, da je okusno, vsebuje tudi bistvene beljakovine, ki pomagajo pri obnovi in obnovi mišičnega tkiva, kosti, hrustanca, kože in krvi. Toda meso, kot sta govedina in puran, vsebuje veliko nasičenih maščob. Morski sadežipo drugi strani pa je lahko popoln beljakovine alternativa.
Ali dobivate dovolj beljakovin?
Ne glede na to, ali želite pridobiti mišice, shujšati ali pa samo jesti bolj zdravo, so beljakovine ključni gradnik v človeškem telesu. Seveda lahko beljakovinski dodatki pomagajo povečati vnos beljakovin, toda hranila, ki se absorbirajo s hrano, so vedno boljša od dodatkov, pravi Lisa Moskovitz, nutricionistka iz New Yorka. Hrana se ponaša z drugimi vitamini in hranili, kot so kalcij, vitamin D in cink. Dodatki lahko vsebujejo tudi velike količine maščob in škroba, kar lahko odloži prizadevanja za hujšanje.
"Na koncu, razen če ste športnik ali bodybuilder, boste zlahka dobili vse svoje dnevne potrebe po beljakovinah samo s prehrano," pravi Moskovitz.
Po podatkih Medicinskega inštituta povprečen odrasli kilogram kilogram potrebuje približno 64 gramov beljakovin na dan, kar pomeni 0,8 grama beljakovin na kilogram telesne teže. Perutnina je tipičen vir beljakovin in ponuja približno 30 gramov beljakovin na 3,5 unč piščančjih prsi. Čeprav se morski sadeži lahko ujemajo s perutnino.
Morski sadeži in beljakovine
3.5 unč lososovega fileta vsebuje približno 27 gramov beljakovin, v eni posodi tune v šestih unčah pa je ogromnih 40 gramov makrohranila za izgradnjo telesa. Za razliko od perutnine ribe in drugi morski sadeži vsebujejo omega-3 in pripadajočo maščobno kislino, dokozaheksaenojsko kislino, sicer znano kot DHA.
»Maščobne ribe, kot so losos, morska plošča, postrv ali tuna so najboljši vir beljakovin, pa tudi srce in možgani, ki ščitijo omega-3, "pravi Moskovitz.
Dokazano je tudi, da omega-3 izboljšujejo videz las, kože, nohtov in oči ter uravnavajo strjevanje krvi in kri širjenje in omejevanje krvnih žil, preprečujejo bolezni srca in pomagajo ublažiti bolečino in vnetje, povezano z artritisom pogoji.
Druge prednosti morskih sadežev
Dodatne prednosti uživanja morskih sadežev kot vira beljakovin so nizki ogljikovi hidrati in aminokisline, ki pomagajo povečati raven energije, vzdržljivost, duševna budnost in imunska funkcija, pravi David Buer, trener slavnih, ki je pomagal oblikovati telesa Leonarda DiCapria in LL Kul J.
"Vključitev morskih sadežev... v vašo trenutno prehrano ima ogromne koristi za zdravje," pravi Buer. "Toda kot vsaka druga hrana vsebuje kalorije, zato ne pozabite spremljati porcije in velikosti obrokov glede na vaše cilje. Preveč dobre stvari je še vedno preveč, ne glede na to, kako jo narežeš. "
Morski sadeži in živo srebro
Čeprav se nekateri ljudje izogibajo ribam v strahu pred stikom z živim srebrom, je to upravičena skrb. Veliko in pogosto uživanje rib je lahko škodljivo za nosečnice, ki poskušajo postati nosečnice in otroke z visoko vsebnostjo živega srebra, ki lahko vpliva na možgane in živčevje sistem. Toda večini ljudi ni treba skrbeti za majhno vsebnost živega srebra v ribah, pravi Moskovitz. Nosečnice in otroci morajo v skladu z upravo za prehrano in zdravila omejiti vnos rib na 12 unč ali manj na teden.
Otrokom prijazni ribji recepti
- Varne izbire suši za otroke
- Kids a Cookin ’: Tuna Twists
- Zdrave domače ribje palčke
