Svinjski kotleti in jabolčna omaka na novo - SheKnows

Svinjski kotleti, jabolka in cimet so klasična kombinacija. Za ta obrok z eno ponev jim postrežemo v ponvi.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis svojim poletnim burgerjem daje italijanski pridih in namaže usta

Ko smo odraščali, so bili na našem jedilniku določeni izdelki. Piščančji kotleti (če se na srečo stopi nekaj sira), zrezek na žaru, testenine vsaj eno noč v tednu in svinjski kotleti. Na noč s svinjskimi kotleti je kozarec jabolčne omake prišel tudi iz hladilnika za tedenski prvenec pri večerji. Svinjina in jabolka, to je klasična kombinacija.

Grem pa mami na en račun in rečem, naj jabolčno omako pusti v hladilniku in vzame nekaj pravih jabolk. To je tako preprosto, kot se dobi (zdravo, ena ponev!), A super okusen obrok, da bo noč iz svinjskega kotleta nekoliko bolj razburljiva.

Recept za svinjske kotlete iz jabolčnega cimeta

Služi 4

Sestavine:

• 2 kilograma debelo narezanih svinjskih kotletov iz kosti
• Sol in poper
• 1-1/2 žlici masla, razdeljeno
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 velika rumena čebula, narezana
• 2 jabolki, narezani
• 1/2 žlice cimeta
• 1 žlica rjavega sladkorja
• Črtice kosmičev rdeče paprike
• 1/2 skodelice pomarančnega soka
• 1/3 skodelice polnomastnega mleka

Navodila:

1. Svinjske kotlete obilno začinite s soljo in poprom.
2. Dodajte 1 žlico masla in olivno olje v veliko ponev na srednje močnem ognju.
3. Ko se stopi in segreje, dodamo svinjske kotlete in jih pražimo približno 3 minute na vsaki strani, dokler na zunanji strani ne postanejo hrustljavi. Svinjske kotlete odstranite na krožnik.
4. Preostalo 1/2 žlice masla dodajte v ponev s čebulo in jabolki. Pražimo 5-7 minut, dokler se ne zmehča.
5. V ponev dodajte cimet, rjavi sladkor in rdečo papriko ter premešajte, da se združi s čebulo in jabolki.
6. Vmešajte pomarančni sok in mleko, da se enakomerno porazdelijo, in svinjske kotlete potisnite nazaj v ponev.
7. Svinjske kotlete kuhajte na zmernem ognju do svetlo rožnate in popolnoma kuhane. Čas je odvisen od tega, kako debeli so vaši kotleti. Za najboljše rezultate vstavite termometer za meso in kuhajte pri 160 stopinjah F.

Več receptov za svinjino

Recepti govejega in svinjskega peciva, napolnjenega s slanino
Svinjina in goveja enolončnica v loncu na pritisk
Pijači svinjski drsniki za počasno kuhanje v jabolčnem jabolčniku