Čokolada je v bistvu pizza sveta sladkarij: tudi ko je slaba, je še vedno zelo dobra. In čeprav dobremu staromodnemu baru Hershey ali nekaterim Dove minisom nikoli ne bi rekli ne, pa obrtniški proizvajalci čokolade stvari dvignejo na povsem novo raven, vreden obsedenosti.
Umetniške čokolade so narejene v manjših serijah, zato jih je nekoliko težje najti - vendar njihova redkost le še poveča izkušnjo. Vznemirjenje lova pravzaprav naredi delo obrtniških proizvajalcev čokolade boljšega okusa.
Več: Čokoladno maslo je nova Nutella in pokazali vam bomo, kako ga pripraviti
Če iščete resnično čokolado, ki vam bo spremenila življenje, si oglejte te blagovne znamke.
Patric čokolada
Patric Chocolate je majhen proizvajalec čokolade v Columbiji v Missouriju, ki se ponašajo sami s seboj o tem, da "vse počnejo od fižola do palice do bonbona", v skladu z njihovim računom na Instagramu. Zaradi ročno izbranega fižola so njihove obrtne čokolade tako zapletene kot najkakovostnejša vina.
Edina težava pri Patric je, da njihove dobrote niso vedno na voljo, vendar se lahko prijavite, če želite njihovo mesečno glasilo ob izdaji na njihovi spletni strani.
Lake Champlain čokolade
Morda ste kdaj videli škatlico čokoladic Vermont's Lake Champlain, ki lebdijo naokoli - toda ali ste vedeli, da je jezero Champlain pravzaprav zdrava čokolada? No, tako sladki kot so lahko sladkarije. Jezero Champlain s ponosom uporablja naravne sestavine brez konzervansov za ustvarjanje bogastva tartufov, vročih čokoladnih mešanic in čokoladnih ploščic. Ali smo omenili njihovo Maple Crunches je treba umreti?
Več: Enostaven vodnik za izdelavo lastnih gumijastih bonbonov
Vosges čokolada
Izjava poslanstva Vosgesa je "Mir, ljubezen in čokolada", in to je moto, za katerim se resnično lahko izognemo. Podjetje je ustanovila Katrina Markoff v svojem stanovanju v Chicagu in preraslo v domiselno, igrivo prodajalec, namenjen pripravi divjih kombinacij, kot so čokolada in čili, čokolada in rože ter čokolada in slanina.
“Izkoristimo moč pripovedovanja zgodb odpreti misli, žgane pijače in brbončice s pomočjo cenjene čokolade, ki nas navdihuje, da na nov in ustvarjalen način komuniciramo s svetom, «piše na njihovi spletni strani.
In fant, ali živijo do svojih besed - s kreacijami, kot je Smokehouse BBQ Potato Chip Bar in Kokosov pepel in banana Super temno čokoladica, Vosgesa ne smete zamuditi.
Več: Očarajte svojega S.O. Z zakladnico Brownie Treasure Box v obliki srca
Payard
Če prepoznate ime, je to zato, ker je Payard ustvarjanje legendarnega slaščičarja Françoisa Payarda. Njegova kavarna v New Yorku streže njegove znane čokolade in pecivo, zdaj pa lahko njegove stvaritve kupite na spletu in uživate doma. Njegove neverjetne izbire tartufov niso poceni - 16-delna škatla vam bo prinesla 36 USD - vendar so vredni vsakega centa.
Christopher Elbow čokolada
Christopher Elbow je obrtniški čokoladar s sedežem v Kansas Cityju v Missouriju. Je klasično usposobljen kuhar, ki je delal kot slaščičar za velika imena, kot je Emeril Lagasse. Zdaj Komolec deluje kot nori znanstvenik, ki ustvarja vse, od burbonskih čokolad do sladkanih kvadratov kandiranega sadja v ustih-in celo neverjetna raznolikost pitnih čokolad.
Katere so vaše najljubše čokoladice obrtnikov?
Preden greste, se odjavite naše diaprojekcije spodaj.
Prvotno objavljeno februarja 2013. Posodobljeno februarja 2017.
