Piščanec je lahko za večerjo vroč in paren... na več načinov. Res. To še posebej velja, če ptico pripravite po enem od receptov iz kuharske knjige Petdeset odtenkov piščanca.
Če niste mogli povedati iz naslova je ta kuharska knjiga parodija na zelo priljubljen roman, Petdeset odtenkov sive. 50 piščančji recepti in nekaj slik perutninske perutnine v kuharski knjigi vam bo zagotovo vzbudilo ahm.
Sledite
Tako kot zapeljiv slog romana je vsako poglavje kuharske knjige napisala FL Fowler (psevdonim avtorja, ki je očitno strokovnjak v živilski industriji), ponuja vpogled v pobege gospodične Hen in gospoda Bladesa ter tehnike, ki jih vadijo v kuhinjo. Ta pametna kuharska knjiga je napolnjena s čudovitimi recepti, ki so popolnoma primerni za družinsko večerjo, čeprav jih boste morda želeli spremljati, ko so otroci odsotni.
Pripravite večerjo
Kuharska knjiga vsebuje samo tri poglavja, vendar so polna okusnih receptov:
Ptica začetnica: Poppy-Cherry Pullet (pečen piščanec s češnjami in zelišči) in Hot Rubbed Hen (pečen piščanec s harisso, konzervirane limone, čičerika in meta)
Razpadati na koščke - Piščančji deli in koščki: Dripping Thigh (pečena piščančja stegna s sladko-kislo čebulo) in Pound Me Tender (hrustljavi piščančji izdelki z indijskimi orehi in omako iz kokosovega curryja)
Ptice so divjale— Napredne tehnike: Piščanec pod pokrovi (kremasta piščančja pita) in piščanec z ognjem (piščanec na žaru s začimbami tandoori)
The Pedeset odtenkov piščanca kuharska knjiga v prodaji novembra. 13. Če poznate nekoga, ki želi prevladovati pri večerji, je to lahko odlično darilo. Za naročanje knjige obiščite www.fiftyshadesofchicken.
Preizkusite ta recept iz Pedeset odtenkov piščanca kuharska knjiga.
Piščančji haš s sladkim krompirjem
Služi 4
Sestavine:
- 1-1/4 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke 1/2 palca
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1 čajna žlička grobe košer soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 majhna čebula, narezana
- 1 majhna zelena paprika, semena in na kocke
- 2 stroka česna, mleta
- 2 skodelici kuhanega, na kocke narezanega piščančjega mesa
- Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 2 čebuli, narezani beli in zeleni deli, za okras (neobvezno)
- Ocvrta jajca za serviranje (neobvezno)
- Kečap za serviranje (neobvezno)
Navodila:
- Zavremo velik lonec vode in dodamo sladki krompir. Kuhajte do polovice, približno pet minut. Odcedite, nato razporedite na čisto brisačo, da se posuši.
- V veliki ponvi stopite polovico masla in dodajte sladki krompir ter polovico soli in popra. Pustite kuhati brez mešanja, dokler krompir na eni strani ne porjavi, nato pa obrnite in dobro porjavite na drugi strani, približno 10 minut. Prenesite na krožnik.
- V ponev dodajte preostalo maslo in prepražite čebulo, papriko in česen do mehkega in zlato po robovih, približno sedem minut. Dodamo piščanca in zdrobljene kosmiče rdeče paprike ter pražimo toliko časa, da piščanec porjavi. Krompir vrnemo v ponev in pražimo, da se vse dobro premeša in zlato obarva, pri tem pazimo, da krompirja ne zdrobimo preveč.
- Po želji postrezite hašiš, polnjen s čebulicami in ocvrtim jajcem ter kečapom na strani.
Več kuharskih knjig za preizkus
Neuradna kuharska knjiga Mad Men
Ponedeljkov kuhar brez mesa
Užitni koktajli: od vrta do stekla - sezonski koktajli s svežim pridihom
