Čili je eno tistih čudovitih živil - na primer špageti in kitajska hrana, ki je drugi dan bolj okusna kot prvi. Še bolje, ostanki čilija se dobro združijo s številnimi drugimi živili, da se čarobno preoblikujejo kot popolnoma nova jed.
Ne glede na to, ali želite dan začeti s krepko omleto ali iščete iznajdljiv spin na nachos, ki ga boste postregli v nedeljo nogometa, z ostanki čilija res ne morete zgrešiti.
Več: Nedelja počasnega kuhanja: piščančji čili na žaru se združi v nekaj minutah
Čili, sir in jajca
Ta obilen zajtrk je zelo enostaven: samo premešajte nekaj jajc in na vrhu narišite čili in sir. Odličen način za dober začetek dneva.
Več: Cheesy chili dog pizza - sanje neodločnega ljubitelja prigrizkov
Recept za omleto s čilijem in sirom
Nebeška čili omleta s topljenim sirom znotraj in zunaj ter na vrhu s sveže narezanim paradižnikom je še en čudovit način za začetek dneva.
Služi 2
Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 20 minut
Sestavine:
- 6 jajc, stepena
- 3 žlice mleka
- 3 žličke masla
- 3 črtice soli
- 4 črtice mletega črnega popra
- 1 skodelica naribanega sira cheddar
- 1 skodelica naribanega sira Monterey Jack
- 2 skodelici ostankov čilija, segreti
- 2 romska paradižnika, narezana
- 1 zelena čebula, narezana, za okras
Navodila:
- V skledo srednje velikosti dodajte jajca in mleko. Skupaj stepemo.
- Na nizki do srednji vročini segrejte veliko ponev in dodajte maslo.
- Nagnite ponev, da se stopljeno maslo premika po dnu ponve, nato pa dodajte jajca.
- Ko se jajca počasi kuhajo, z lopatko nežno premaknite kuhana jajca na zunanjih robovih ponev proti sredini ponve, tako da lahko nekaj nekuhanega jajca steče na zunanje robove kuhati. Ko je bilo to nekajkrat izvedeno, zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte.
- Pustite, da se jajca kuhajo s pokrovom približno 3 ali 4 minute, nato jajca enakomerno prelijte z 1/2 sira.
- Z lopatko previdno obrnite eno stran jajc proti drugi, da nastane omleta.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler jajca niso temeljito kuhana.
- Postrezite, ko je vroče. Na vrh dajte ogreti čili in preostali sir. Sir bi se moral topiti čilija ali pa servirne krožnike postaviti v mikrovalovno pečico ravno toliko časa, da se sir stopi.
- Okrasite s paradižnikom in zeleno čebulo.
Recept za čili špagete
Za tiste čase, ko se ne morete odločiti, kaj pripraviti - čili ali testenine - zakaj ne bi oboje naredili v eno okusno jed? Ne bi bilo lažje narediti.
Služi 2
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 25 minut
Sestavine:
- 3 skodelice kuhanih špagetov
- 3 skodelice ostanka čilija, segrete
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici naribanega parmezana
- 2 majhni vejici sveže bazilike za okras (neobvezno)
Navodila:
- Rezancem za serviranje dodajte rezance iz špagetov, na vrhu pa segrejte čili.
- Po vrhu posode za testenine enakomerno pokapajte olivno olje.
- Prelijemo s parmezanom.
- Okrasite z baziliko.
- Postrezite, ko je vroče.
Velikost čilija po receptu z avokadom
Velikost čilija (znana tudi kot čili burger), narejena iz purana in z nakopičenim čilijem, topljenim sirom, salso in veliko avokada, je obrok, ki ga boste morali izkopati z vilicami.
Služi 2
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 40 minut
Sestavine:
- 2 debeli mlete puranje pljeskavice
- 1/2 čajne žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 žličke olivnega olja
- 1 pecivo za hamburger, narezano na pol
- 2 skodelici ostankov čilija, segreti
- 1 skodelica naribanega sira cheddar
- 1/2 skodelice naribanega sira Monterey Jack
- 1/2 skodelice salse
- 1 avokado, narezan in sesekljan
- 1 zelena čebula, narezana
Navodila:
- Česen v prahu, poper in sol dodamo na obeh straneh puranov.
- Na srednjem ognju segrejte ponev srednje velikosti in dodajte olivno olje.
- Dodamo mlete puranje pljeskavice in pustimo kuhati, dokler spodnje stranice ne porjavijo (približno 8 minut).
- Obrnite pljeskavice in pustite, da se druge strani kuhajo, dokler ne začnejo rjaveti.
- Pokrijemo in kuhamo toliko časa, da se burgerji temeljito skuhajo.
- Medtem ko se burgerji kuhajo, opečemo žemljice.
- Na vsak servirni krožnik postavite 1/2 zrezane peciva navzgor.
- Vsaki polovici dodajte puransko pecivo in prelijte s segretim čilijem.
- Na vrh dajte sir cheddar. Čili mora biti dovolj vroč, da se sir stopi, če pa ne, ga segrejte v mikrovalovni pečici toliko časa, da se sir stopi.
- Na vrh dajte salso, sir Jack, avokado in zeleno čebulo.
- Postrezite, ko je vroče.
Recept za ocvrt krompirček in pečen zrezek
Ravno, ko ste mislili, da zrezek krompirčka ne more biti boljši, ga naredijo s kuliranim čilijem na vrhu s topljenim sirom, čebulo in paradižnikom. To je vrhunska hrana za prste.
Služi 2
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Skupni čas: 45 minut
Sestavine:
- 4 srednje veliki rdeč krompir
- 2 žlici oljčnega olja
- 4 črtice mletega črnega popra
- 4 črtice soli
- 2 skodelici ostankov čilija, segreti
- 1-1/2 skodelice naribanega sira cheddar
- 3 žlice kisle smetane
- 1/2 skodelice zdrobljenega sira Cotija
- 2 žlici sesekljane zelene čebule
- 2 žlici sesekljane rdeče paprike
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Z lupinami narežite krompir na pol po dolžini. Nato vsako polovico po dolžini razrežite na tretjine.
- V veliko skledo dodajte krompir, olivno olje, poper in sol. Mešajte skupaj, dokler krompir ni enakomerno obložen.
- Na velik pekač položite krompir z licem navzdol (na eni strani krompirja).
- Pečemo, dokler se krompir ne skuha in dobi zlato barvo (približno 25 do 30 minut).
- Z lopatko previdno odstranite krompir s peciva in ga prenesite v pekače ali posode, ki so odporni na pečico. Pustite pečico vklopljeno.
- Pomfrit prelijemo s segretim čilijem in sirom cheddar.
- Damo jih nazaj v pečico toliko časa, da se sir stopi.
- Prelijemo s kislo smetano, sirom Cotija, zeleno čebulo in papriko.
- Postrezite vroče.
Preden greste, se odjavite naše diaprojekcije spodaj.
Prvotno objavljeno februarja 2015. Posodobljeno novembra 2016.
