Vsi lahko imenujemo Kanadčane hrana na katere smo še posebej ponosni (in jih imamo radi). Na seznamu so zagotovo Poutine, jastog iz Nove Škotske in Tourtière. Ampak kako Kanada primerjati s preostalim svetom pri deležu hrane?
Prekleto dobro, se mi zdi.
Več:100 najboljših restavracij na prostem v Kanadi, razvrščenih po internetu
1. Kolibri čokolada
Kanada je ta teden postala naslovnica v svetu hrane po zaslugi enega malega podjetja v Almonteju v Ontariju. Kolibri čokolada podjetje je bilo pretekli konec tedna podelil precej impresiven naslov s strani Akademije za Čokolada v Londonu zahvaljujoč kolibari Hispaniola Hummingbird (iz ekoloških kakavovih zrn iz Dominikanske republike), ki po mnenju Državljan Ottawe je prejel glavno nagrado, zlati fižol.
Vendar to ni edina užitna Kanada, po kateri je znano.
2. Crown Royal Whisky
Obstaja nekaj neverjetnih irskih in škotskih viskijev, vendar je kanadski Crown Royal Northern Harvest Rž ki je leta 2016 osvojil naslov svetovnega viskija leta.
Kanadski sladni viski je premagal 1000 drugih viskijev podelil izjemen rezultat 97,5 od 100 palcev Biblija viskija Jim Murrayja, Telegraf poročila.
Pravzaprav ga je Murray celo označil za "mojstrovino". In kakšnega okusa je mojstrovina? Murray pravi, da je "rž, tisto najbolj zgovorno zrnje, ki se ne pojavi le v čar in navdušuje, ampak nas popelje tudi skozi rutino, ki doseže nove višine lepote in kompleksnosti."
3. Kanadski javorjev sirup
Ne morete razmišljati o sirupu, ne da bi pomislili na javorjev sirup, in na javorjev sirup, ne da bi pomislili na Kanado. Običajno narejeno z uporabo ksilemskega soka sladkornega javorja, rdeči javor ali črni javor, javorjev sirup lahko uporabite na (ali v) slanini, granoli, piškotih in za pripravo kandiranih oreščkov (če naštejemo le nekatere). Raziskovalci z univerze Rhode Island so ga nedavno tudi opisali kot "hrano prvaka" zaradi njegovih koristnih spojin.
"Še ne vemo, ali nove spojine prispevajo k zdrav profil javorjevega sirupa"Je povedala glavna raziskovalka dr. Navindra Seeram, Dnevna pošta poročila. "Vemo pa, da velika količina in raznolikost identificiranih spojin z dokumentiranimi koristmi za zdravje javorjev sirup uvršča med živila prvaka."
"To je vse na enem mestu za te koristne spojine, od katerih jih več najdemo tudi v jagodičevju, čaju, rdečem vinu in lanenem semenu, če naštejemo le nekatere."
Več:McDonald’s vrača sendvič McLobster in poutine s slanino
4. Sir Glengarry sirarstvo
Morda niste mislili, da bo največji sir na svetu prišel iz Kanade, toda po mnenju letne nagrade Global Cheese Awards absolutno drži. Leta 2013 je Glengarry sirarstvo (v lasti Margaret Peters), zmagala na tekmovanju s svojim ostarelim Lankaasterjem (na tekmovanju sta bila mlajša od dveh let). Precej impresivno, kajne?
5. Vinska klet družinskega posestva Mission Hill
Leta 2013 je na Decanter World Wine Awards ki je potekal v Londonu v Angliji, Družinsko posestvo Mission Hill Vinarija (ki se nahaja v dolini Okanagan v Britanski Kolumbiji) je premagala več kot 14.000 vin iz 61 regij in prejela mednarodno trofejo za najboljše vino na svetu.
Več:Senatorji razmišljajo o obdavčitvi kanadskih sladkih pijač
6. V redu, poutine je na seznamu
Mogoče ni prejel nobene kulinarične nagrade, toda kakšen je neverjeten kanadski seznam živil brez vključitve poutina - jedi iz pomfrita, preliti s sirom in omako. O zgodovini poutina se razpravlja, vendar mnogi verjamejo izvira iz Québeca v petdesetih letih, in ni mogoče zanikati, da njegova priljubljenost z vključitvijo poutina narašča številni meniji restavracij s hitro prehrano - vključno z McDonald'som!
