Testenine in leča gredo skupaj na italijanske mize. Vsi jih imajo radi! Dodajte hrustljavo hrustljavo slanino in prepražene bučke, da se okusi dvignejo na dobroto!
Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi pravzaprav lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo
Vsi imamo radi slanino. Kdo ne? In to bi radi dali tudi v vse. Tukaj je zelo zdrava jed, v kateri lahko uživate z dodatkom slanine. Ni nujno, da so vse zdrave jedi dolgočasne!
Recept za testenine in lečo s hrustljavo slanino in bučkami
Služi 4
Sestavine:
- Ekstra deviško oljčno olje (tudi oljčno olje)
- 1 srednja čebula, drobno narezana
- 1 srednji paradižnik, narezan na kocke ali 6 češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
- 1 srednji korenček, drobno sesekljan
- 6 unč leče
- 2 skodelici zelenjavne juhe (po potrebi rezervirajte več)
- 3 unče slanine (tudi pancete ali guanciale), sesekljane
- 2 veliki bučki, narezani na okrogle rezine
- 7 unč testenin (fregula ali druge vrste majhnih testenin)
Navodila:
- Na srednjem ognju v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem prepražimo čebulo minuto. Dodajte paradižnik in kuhajte 2 minuti, nato dodajte korenje.
- Dodamo lečo in zelenjavno juho.
- Na nizko-srednjem ognju kuhajte 20 minut ali dokler ne postanejo mehki. Po potrebi dodamo še zelenjavno juho.
- Na pol kuhanja leče dodamo testenine. Preverite število minut, ki so navedene za njihovo kuhanje. Če se testenine kuhajo le 3 minute, jih dodajte pri zadnjem delu kuhanja leče.
- V drugi ponvi na zmernem ognju prepražimo slanino. Ko postane hrustljavo, jo odstavimo.
- Odstranite odvečno olje v ponvi. Dodajte nekaj čistega olja.
- Bučke popecite. Ko so kuhani, jih odstavimo.
- Ko je leča kuhana, dodamo bučke in slanino. Pustite nekaj za okras.
Več receptov za lečo
Petek brez glutena: Solata iz leče z receptom gorčičnega vinaigreta
Recept za rumeno lečo dahl v počasnem štedilniku
Recept za solato s curry lečo
