Zaradi premajhnega testa za pito se ta piškotek zlije skupaj. Plasti kremastega sira Gruyere in svežega timijana naredijo ta pite pravo poslastico za večerjo med tednom.
Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica afriške arašidove enolončnice, za katero jamčimo, da vam bo všeč
Kremasta in bogata, lahka in luskasta, ta piškotek ne potrebuje veliko časa za sestavljanje. Priprava čebule do nekaj dni vnaprej bo čas še skrajšala. Postrezite z lepo veliko solato in hladnim kozarcem belega vina za lahko, preprosto in okusno večerjo.
Karamelizirana čebula in Gruyere tart s svežim timijanom
Služi 6
Sestavine:
- Premazno testo za 1 skorjo
- 2 skodelici karamelizirane čebule
- 8-10 unč naribanega Gruyereja (lahko zamenjate švicarski sir)
- 1 jajce, pomešano s ščepcem goste smetane ali vode
- Sveže vejice timijana
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Na listu pergamentnega papirja razvaljajte testo za pito in ga zgladite, da dobite lep gladek krog testa.
- Polovico sira potresemo po testu za pito, pri čemer pustimo obrobo približno en centimeter in po siru potresemo veliko količino svežega timijana. Dodamo čebulo in začinimo s soljo in poprom. Na vrh čebule dodajte preostali sir.
- Testo okoli čebule nežno zavijte ali nagubajte, da nastane majhna skorja. Naredite to ves čas okrog torte, pri tem pazite, da ne raztrgate testa. S pranjem jajc namažite celotno skorjo.
- Pečemo 30 do 40 minut oziroma dokler skorja ne postane zlato rjava, sir pa lep in stopljen. Vzamemo iz pečice in za okras dodamo nekaj vejic svežega timijana. Narežemo ga na kocke in postrežemo.
Več idej karamelizirane čebule
Zvitki klobas s karamelizirano čebulo
Karamelizirana francoska čebula
Quiche iz sladkega krompirja in karamelizirane čebule
