Konec poletja se bliža skupaj z vrhuncem sezone za številne temno listnate zelenice, kot je blitva. Ta recept za kuhano blitvo je le še en način, da uživate v tej veganski moči. Poskusite kot vegansko prilogo ali pa jo zaužite kot veganski obrok.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Dušena blitva
Služi 4
Sestavine:
- 1 velik šopek blitve, olesenela žilava stebla, listi narezani
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 čebule, drobno sesekljane
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici mletega svežega ingverja
- Vaša najljubša pikantna arašidova omaka
Navodila:
- Blitvo blanširajte v velikem loncu s osoljeno vrelo vodo 2 minuti ali dokler le ne uvene.
- Blitvo odcedite in sperite s hladno vodo.
- V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olje in kuhajte čebulo, pogosto mešajte, dokler se čebula ne zmehča.
- Primešamo česen in ingver ter med mešanjem kuhamo 2 do 3 minute.
- Blitvo dodajte v ponev, premešajte, da se združi, in kuhajte 1 do 2 minuti, da se segreje.
- Prenesite na servirni krožnik in pokapajte z arašidovo omako. Postrezite takoj.
Bolj okusno veganski recepti
Juha iz špinače iz leče
Konec poletnih sendvičev s sorbetom
Koktajl za leni dan dela
