Mardi Gras je sinonim za številne stvari: kroglice, Bourbon Street, orkanske koktajle, cajunsko hrano in seveda King Cake. Sredi praznovanja Mardi Grasa je težko zgrešiti barvito sladico, znano kot King Cake, posuto z zelenim, zlatim in vijoličnim sladkorjem, ki vsebuje posebno presenečenje za enega srečneža. Kakšen boljši čas, da poskusite to sladko dobroto kot na debel torek?
King Cake, ki je ime dobil po svetopisemskih treh kraljih, je sladica, ki jo najpogosteje vidimo med Pustna sezona (ki se začne na bogojavljenski večer in konča na debel torek) in je glavna predposten čas praznovanja. Čeprav je King Cake v ZDA najpogosteje povezan z Mardi Grasom, torta dejansko izvira iz zgodnjih poganskih Evropejcev.
Zgodba za torto
Okrogla oblika tradicionalne kraljeve torte naj bi se nanašala na pot treh modrih mož ali na kraljevo krono. Kljub temu je King Cake skozi leta dobil številne oblike in variacije z različnimi oblikami, okusi, barvami in nadevi.
Vendar pa ena stvar vedno ostaja enaka: v torti je spečena skrita malenkost. Ta drobnarija je pogosto plastična otroška figurica, ki naj bi predstavljala otroka Jezusa, lahko pa je tudi fižol ali kovanec. Srečnež, ki najde to drobnarico, naj bi imel srečo v prihajajočem letu in je za večer imenovan za kralja, ki vlada nad prazniki. Na žalost zgodnji poganski običaji lastniku drobnarije niso zagotovili takšne sreče. Po letu, ko je bil kralj podoben, so ga žrtvovali, da bi zagotovili dobro letino.
Zadnjo noč pred postnim praznikom proslavite s kraljevo torto in preverite, ali ste tisti srečnež, ki bo za ta dan postal kralj.
Več receptov za Mardi Gras
Recept za mardi gras z orehovo skorjo
Recept za jambalajo s kozicami in klobasami v torek
3 močni recepti za koktajle Mardi Gras
