Poenostavljen meni južnega zahvalnega dne - SheKnows

Ni sporno, da je južnjaška hrana slastna, a vedno je dovolj masla in sladkorja, ki se jim lahko zahvalite za ta podpisni okus. Nekaj ​​klasičnih jedi južnega zahvalnega dne smo pripravili lažje, tako da boste letos lahko uživali v bolj zdravih počitnicah.

Povezana zgodba. Recept za omako Jamieja Oliverja ima najbolj nenavadno skrivno sestavino, ki smo jo kdaj videli

Pridobite vse okuse jutranjskega zahvalnega praznika, ne da bi imeli občutek, da morate naslednji dan začeti z dieto!

Letos jemljemo pršut in dolg čas kuhanja iz zelenjave in namesto tega uporabimo slanino in olivno olje. Po hitrem pokritem dušenju dobite ves okus le z malo manj občutka krivde.

Služi 6

Sestavine:

• 1 velik šopek zelenjave, opran, odstranjena stebla in narezana
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 velike rdeče čebule, narezane
• 3 rezine slanine, narezane
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 skodelica piščančje juhe

Navodila:

1. V veliko ponev na srednje močnem ognju dodamo olivno olje, čebulo, slanino in kosmiče rdeče paprike.
2. Pražimo 5-7 minut, dokler se čebula ne zmehča in slanina skuha.
3. Dodajte zelenico in premešajte s kleščami, da vse liste premažete z oljčnim oljem in slanino.
4. Ko zelena posuši, ogenj znižajte na srednji in dodajte kis.
5. Zelenje stresemo v kis, dokler ne izpari.
6. Dodamo juho, zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo približno 10 minut.
7. Po 10 minutah odstranite pokrov in pustite, da se nekaj tekočine skuha še 2-3 minute.
8. Zeleno prenesite v servirno posodo in postrezite toplo.

Kandirani jam je južni rezanec. Namesto vsega sladkorja uporabljamo kombinacijo sladkorja, soka in začimb, da dobimo tisti značilen aromatičen sirup, ki premaže krompir.

Služi 6

Sestavine:

• 3 velike sladke krompirje, narezane na 1 cm velike kocke
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 skodelice vode
• Sok 1 pomaranče
• Lupina 1 pomaranče
• 1 čajna žlička cimeta
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
• Ščepec soli
• Sesekljani pekani (neobvezno)

Navodila:

1. Vse sestavine dodamo v velik lonec in zavremo.
2. Ko zavre, ogenj zmanjšamo na srednji, pokrijemo in pustimo vreti 15-20 minut.
3. Krompir precedimo iz omake in prestavimo v pekač.
4. Preostalo omako pustite v loncu in pustite, da se na srednje nizkem ognju nekoliko zgosti še 5 minut.
5. Zgoščeno omako prelijemo po krompirju v pekaču.
6. Pekač za 10 minut postavite v pečico pri 375 stopinjah F.
7. Če ga uporabljate, ga prelijte s sesekljanimi orehi in postrezite.

Preliv iz koruznega kruha običajno vsebuje pol kilograma masla! Ohranili smo vso tradicijo tega sladkega preliva, napolnjenega z žajbljem, le da smo nekoliko zmanjšali maslo.

Služi 8-10

Koruzni kruh (lahko uporabite tudi hlebec, kupljen v trgovini)

Sestavine:

• 1 skodelica rumene koruzne moke
• 1 skodelica večnamenske moke
• 3 žlice sladkorja
• 1-1/2 čajni žlički pecilnega praška
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1 čajna žlička soli
• 2 jajci, stepeni
• 6 žlic masla, stopljenega
• 1 skodelica mleka

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. V veliki skledi združite koruzno moko, moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
3. Maslo, jajca in mleko stepemo skupaj in vlijemo v suhe sestavine.
4. Z lopatko premešamo in prenesemo v namaščen pekač.
5. Pečemo 30-40 minut, dokler ni kuhano.
6. Odstranite iz ponve in pustite, da se popolnoma ohladi.

Oblačenje

Sestavine:

• 1 hlebček koruznega kruha, zdrobljen
• 12 unč nadeva v vrečah
• 6 žlic masla
• 1 velika čebula, narezana
• 8 stebel zelene, sesekljane
• 4 skodelice piščančje juhe
• 4 jajca
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper, po okusu
• 2 žlici sesekljanega svežega žajblja

Navodila:

1. Zdrobljen koruzni kruh in nadev združite v veliki skledi.
2. V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo.
3. Dodamo čebulo in zeleno ter pražimo približno 7 minut, da se zmehčajo.
4. Dodajte mešanico čebule, zelene in masla v veliko skledo in premešajte, da se vse združi.
5. V ločeni skledi zmešajte juho, jajca in olivno olje.
6. Zmes vlijemo v veliko skledo. Dodajte žajbelj ter sol in poper ter premešajte, da se vse poveže.
7. Preliv prenesite v namaščen pekač in pecite v pečici pri 350 stopinjah F približno 35-40 minut, dokler se ne strdi.

Vsaka zahvalna miza potrebuje zvitke za večerjo. Bolje, da maslo nanesete na te bolj zdrave polnozrnate zvitke.

Prinese 9 zvitkov

Sestavine:

• 2-1/4 čajne žličke aktivnega kvasa
• 1 skodelica tople vode, razdeljena
• 1-1/2 žlici javorjevega sirupa, razdeljeno
• 1-1/2 skodelice bele polnozrnate moke
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 3/4 čajne žličke košer soli
• 1 jajce
• 2 žlici stopljenega masla, razdeljeno

Da bi vse sprali, smo pripravili nekaj preprostega sladkega čaja z naboji. Uporaba pomaranč za aromo pomeni, da se lahko izognemo tudi z malo manj sladkorja.

Služi 4

Sestavine:

• 4 plus 1/4 skodelice vode, razdeljeno
• 4 vrečke črnega čaja
• 1/4 skodelice medu
• 6 unč vodke
• 1 pomaranča, olupljena
• 1 pomaranča, narezana

Navodila:

1. V čajniku zavremo 4 skodelice vode.
2. Ko zavre, dodajte vrečke čaja in namočite želeni čas.
3. Medtem v majhno ponev za omako dodajte med, preostalo 1/4 skodelice vode in pomarančno lupino.
4. Kuhajte na majhnem ognju in pustite, da se zgosti približno 5 minut. Izklopite ogenj in pustite, da se ohladi približno 15 minut.
5. Čaj dodajte v vrč, precedite medeni sirup, da odstranite pomarančno lupino, in vlijte v vrč. Dodajte vodko in premešajte, da se združi.
6. Rezine pomaranče dodajte v vrč in ohladite, dokler se ne ohladijo.

Ne pozabite na sladico! Ti mini piškoti iz sladkega krompirja vam omogočajo, da si privoščite sladico, ne da bi pretiravali.

Prinaša približno 24 ugrizov

Sestavine:

• 2 lista listnatega testa, odmrznjena
• 1 velika mini pekač za muffine (24 štev.) Ali 2 majhni mini pekači za mafine (12 štev.)
• Sprej za kuhanje proti sprijemanju
• 2 skodelici kuhanega sladkega krompirja, pretlačenega
• 1/4 skodelice masla, stopljeno
• 1 skodelica čistega javorjevega sirupa ali rjavega sladkorja
• 1 žlica čistega vanilijevega ekstrakta
• 1/4 skodelice težke smetane za stepanje
• 2 cela jajca
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/2 žlice mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
• Ščepec soli
• Stepena smetana in mlet cimet za okras (neobvezno)

Pridobite več jutranjih jedi za zahvalni dan

Ocvrti puran na zahvalni dan
Klasičen južni koruzni kruh
Klasična pita iz sladkega krompirja