Enostavno počitniško zabavanje: priloga iz pečice na mizo - SheKnows

Poenostavite počitniške večerje s pripravo stranskih jedi, ki se lahko podajo naravnost od pečice do mize, pri čemer jedi za serviranje niso potrebne. Manj bo stresa, manj nereda in manj jedi, kar je vedno dobro.

Povezana zgodba. Recept za omako Jamieja Oliverja ima najbolj nenavadno skrivno sestavino, ki smo jo kdaj videli

Praznično zabavanje je lahko stresno, še posebej tik preden je vaš obrok pripravljen za postrežbo. Ob vsem vrvežu v ​​kuhinji, izklopu časovnikov in več jedeh iz pečice je lahko ogromno. Z izkoriščanjem kuhinjske posode, ki lahko služi tudi kot jed za serviranje, boste v kratkem dobili vašo praznično večerjo na mizo. Posoda podobna Calphalonov Simply Calphalon emajl iz litega železa izdelki lahko gredo iz pečice, naravnost na mizo, tako da imate več časa za uživanje gostov in sprostitev ob zasluženem kozarcu vina.

Recept za polnjenje divjega riža in klobas

Preskočite polnjenje purana in namesto tega pripravite to samostojno prilogo. Morda je le zvezda vašega zahvalnega dne.

Služi 6

Sestavine:

• 2 vroči italijanski klobase
• 1 skodelica sesekljane rumene čebule
• 1 skodelica sesekljane zelene
• 1 skodelica narezanih kremini gob
• 1 skodelica tanko narezanega komarčka
• 3 stroki česna, mleti
• 1/4 skodelice suhega belega vina
• 1-1/4 skodelice nekuhane mešanice divjega riža
• 3 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica nesoljenega masla, narezanega na kocke
• Sol
• Poper
• Sesekljan peteršilj (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Odstranite ohišje s klobas in popecite v pet-litrski nizozemski pečici ter ga razrežite na majhne koščke. Ko porjavi, odstranite klobaso in jo odcedite na papirnatih brisačah. Rezerviraj. (Klobase ni treba kuhati, saj se bo pečenje končalo v pečici.)
3. V isti lonec dodajte olivno olje in na zmernem ognju prepražite čebulo in zeleno približno pet minut ali dokler se ne zmehčajo.
4. Lonec z belim vinom deglazirajte, dno strgajte z leseno žlico. Pustimo, da vino vre, dokler ne ostane tekočine.
5. Čebuli dodamo gobe, koromač in česen. Kuhajte približno sedem minut ali dokler se ne zmehča.
6. Začinimo s soljo in poprom, po okusu.
7. V lonec dodajte klobase, riž in piščančjo juho. Dobro premešajte, da se združi. Prelijemo s kockami masla. Pokrijemo in pečemo v pečici eno uro.
8. Vzemite iz pečice in pustite stati približno 10 minut pred serviranjem. Po želji prelijemo s sesekljanim peteršiljem.

Recept za gratin iz krompirja in bučk

S to olajšano različico klasike ne boste zamudili tistega kremnega in pitanega, pitanega krompirja.

Služi 6

Sestavine:

• 14 unč rdečega krompirja
• 2 bučke
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 skodelice narezane šalotke
• 2 stroka česna, mleto
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1 skodelica naribanega sira Gruyere, razdeljena uporaba
• 1/4 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 1 žlica panko drobtin
• 1 žlica naribanega parmezana
• 1 žlica nesoljenega masla, narezanega na kocke
• 2 žlici sesekljane bazilike
• Sol
• Poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. Krompirju in bučkam odrežite konce, nato pa jih zelo tanko narežite. (Mandolina dobro deluje.)
3. V 10-palčni ponvi, odporni na pečico, segrejte olivno olje. Šalotko prepražimo do mehkega. Dodamo kosmiče rdeče paprike in česen. Kuhajte še minuto.
4. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se nekoliko ohladi.
5. Rezine krompirja položite v ponev v koncentričnih krogih, tako da se vsaka rezina prekriva za približno polovico. Pokrijte celotno dno pekača.
6. Plast krompirja začinimo s soljo in poprom, nato pa prelijemo s približno četrtino skodelice sira Gruyere.
7. Ponovite z bučkami, tako da na krompir naredite eno plast, nato začinite s soljo in poprom ter napolnite z drugo četrtino skodelice sira Gruyere.
8. Na koncu na bučke dodajte še eno plast krompirja. Piščančjo juho prelijemo po vrhu in pustimo, da se prepoji do dna. Začinite s soljo in poprom, na vrh dodajte preostali sir Gruyere, parmezan in drobtine panko. Na vrhu pokapamo maslo, narezano na kocke.
9. Pekač tesno pokrijemo s folijo. Pečemo v pečici 30 minut. Odstranite folijo in pecite še 10 minut. (Z vilicami preverite pripravljenost. Odvisno od debeline krompirja se bo gratin morda moral kuhati dlje.)
10. Vzamemo iz pečice in pustimo stati približno pet minut. Tik pred serviranjem potresemo s sesekljano baziliko.

Več prazničnih prilog

Slani krompirjev gratin z rožmarinovo skorjo
3 Dekadentne strani počasnega štedilnika
Bučni pikantni piškoti