Če bi imela quesadilla in enchilada ljubezenskega otroka, bi bila to tortilja.
To je najboljša mehiška jed v obroku z eno ponev, sir, ocvrt fižol, tortilje, omako enchilada in seveda meso, zloženo in pečeno v šestih plasteh čistega udobna hrana.
Povezana zgodba. 10 pristnih mehiških predjedi za vašo praznovanje Cinco de Mayo
Jedi iz ponve so skoraj edini obroki, ki jih pripravim med tednom (čiščenje je najboljše!), In zdaj, ko je ta tortilja prava stvar, sem prepričan, da bo odhod na mehiško zelo pomemben preteklosti.
Recept za mehiško tortiljino torto iz ponve
To je obrok z eno ponev, ki združuje najboljše iz vsake mehiške jedi v šestih plasteh siraste slastnosti.
Služi 4
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 45 minut | Skupni čas: 55 minut
Sestavine:
- 1 kilogram mletega govejega mesa
- 1/4 skodelice goveje juhe
- Sol in poper
- 1 čajna žlička kumine
- 1/2 žličke dimljene paprike
- 1/4 čajne žličke čipotle paprike
- 1 srednje rumena čebula, narezana
- 3 stroki česna, mleti
- 2 čebula, narezana
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 5 (10-palčnih) tortilj iz moke
- 1 (15 unč) lahko prepraženega fižola
- 1 (10 unč) lahko enchilada omako
- 8 unč naribanega mehiškega mešanega sira
- Cilantro, sesekljane mladice in na kocke narezan paradižnik, za okras
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- 10-palčno ponev iz litega železa segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte goveje meso, govejo juho, sol, poper, kumino, dimljeno papriko in čipotle poper ter kuhajte, dokler ne porjavi. Prenesite v skledo in odstavite.
- V ponev vlijemo olivno olje, dodamo čebulo, česen in česen. Kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Mešanico čebule dodajte v skledo z govedino.
- Posodo obrišite s papirnato brisačo in namažite s pršilom za kuhanje.
- V manjši skledi zmešajte prepražen fižol in omako enchilada.
- Na dno ponve položite 1 tortiljo, na vrhu pa 1/2 goveje mešanice. Na goveje meso položite drugo tortiljo, na vrh pa žlico 1/3 fižolove mešanice. Postavite drugo tortiljo, nato preostanek goveje mešanice, drugo tortiljo, še 1/3 fižolove mešanice, zadnjo tortiljo in nato preostalo 1/3 mešanice fižola. Prelijemo s sirom in postavimo v pečico za 25 do 30 minut, dokler se sir ne stopi in začne zlati.
- Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi vsaj 5 minut, preden ga razrežete.
- Okrasite s koriandrom, sesekljanim mladičkom in na kocke narezan paradižnik.
Več receptov za tortilje
Mehiška piščančja solata iz tortilje
Obloge iz sveže zelenjavne tortilje
Tempeh tortilja juha
