Čeprav nisem vegan, v svoji prehrani jem veliko veganske in vegetarijanske hrane. Rad preizkušam nove stvari in eksperimentiram z zabavnimi, novimi recepti, še posebej, kot je ta super enostaven veganski sir. Če ste vegan ali želite poskusiti kaj drugega, potem je ta sir na osnovi oreščkov enostaven začetek.
Ta sir pravzaprav sploh ni sir in je narejen izključno iz surovih, organskih oreščkov makadamije. Ja, prav ste prebrali - noro. Pri tej različici mi je najbolj všeč, da medtem ko večina orehovih sirov od vas potrebuje namočenje oreščkov, ta recept tega ne naredi, zato je recept zelo hiter za mešanje. Po konsistenci spominja na kremast sir ricotta in je odličen za namaz ali namakanje.
Recept za veganski sir iz makadamije
Ta sir brez mleka je narejen iz oreščkov makadamije in okrašen s svežimi zelišči. Popolnoma je postrežen s polnozrnatimi krekerji, opečenim kruhom ali svežo zelenjavo.
Služi 6
Skupni čas: 10 minut
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice surovih, organskih oreščkov makadamije
- 2 žlici prehranskega kvasa
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 skodelica prečiščene vode
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1/2 limone, sočno
- 1-2 žlici čistega javorjevega sirupa, odvisno od želene sladkosti
- Sol in svež popokan poper po okusu
- Sveža zelišča, na primer peteršilj ali timijan, za okras
Navodila:
- V hitri mešalnik ali predelovalec hrane dodajte vse sestavine, razen zelišč.
- Mešajte zmes 3 do 4 minute ali dokler sir ni zelo gladek in kremast (in spominja na stepeni sir ricotta).
- Orehov sir dajte v servirno skledo in okrasite s svežimi zelišči.
- Postrezite s svojimi najljubšimi krekerji, toastom, pecivom ali svežo zelenjavo.
- Ostanke hranite v nepredušni posodi v hladilniku 4 do 5 dni.
Več enostavnih receptov, prijaznih veganom
Bučno-jabolčna juha
Ročni zvitki z vegansko zelenjavo
Veganski kolački z jabolčno-rozinimi otrobi
