Alternative za sladokusce brez mleka-SheKnows

Intoleranca na laktozo ali alergija na mlečne izdelke je dobesedno bolečina. Izogibanje mlečnim izdelkom je bolje kot spopadanje s stranskimi učinki, ki običajno spremljajo goljufanje. Včasih dekle potrebuje le sladoled ali stepeno smetano ali nachos, zadušen s kislo smetano. Po svetu smo iskali najboljše okuse mlečnih nadomestkov. Poskusite jih in morda boste prijetno presenečeni.

Sorodna zgodba. Kaj nutricionisti resnično želijo vedeti o tem, da bi postali vegan

Bananin sladoled

Služi eno (ali dve, če uporabljate manjše obroke.

Sestavine:

• 2 zamrznjeni banani
• 1 čajna žlička medu

Navodila:

1. Potrebovali boste mešalnik z rezilom S (v obliki črke "S").
2. Vanj damo banane in med ter premešamo. Banane se bodo spremenile v kremast mehki sladoled.
3. Postrezite in takoj pojejte.
4. Če želite spremeniti okus, dodajte nekaj zamrznjenih jagod.

Postrezite skupaj z bananami na žaru, kivijem in jagodami; okrasite z vejico mete.

Smoothie iz rožiča brez mleka

Služi 2

Sestavine:

• 2 skodelici ledenih kock
• 2 žlici rožiča v prahu
• 1 skodelica mandljevega mleka
• 1/2 čajne žličke medu

Navodila:

1. V mešalniku stepemo led.
2. Preostale sestavine dodajte v mešalnik in mešajte, dokler niso gladke in kremaste.
3. Postrezite takoj.

Mandljevo mleko

Služi 5

Sestavine:

Opomba: Po okusu lahko uporabite brazilske oreščke ali indijske oreščke.

Nakup mandljevega mleka je lahko drag, zato je tukaj cenejša alternativa, ki jo lahko naredite doma.

• 1 skodelica surovih mandljev
• 4 skodelice vode
• 8 zmenkov
• Ščepec soli
• 1 čajna žlička vanilijeve esence

Navodila:

1. V skledi namočite datlje v vreli vodi približno 5-8 minut.
2. Vse sestavine zmešajte v mešalniku.
3. Stepajte na visoki temperaturi, dokler ni gladka in kremasta.
4. V hladilniku se hrani do 5 dni.

Indijska krema

Če še nikoli niste bili seznanjeni z indijsko kremo, ne boste vedeli, kako ste živeli brez nje. To je odlična alternativa stepeni smetani na sladicah, omaka Bechamel v lazanjah, sirasto polnilo za raviole - seznam je neskončen.

Priprava traja le nekaj minut, v hladilniku pa zdrži 2-3 dni. Zamrznete ga lahko tudi do šest mesecev.

Sestavine:

Služi 3-4

• 2 skodelici celih surovih indijskih orehov
• 1 skodelico vode

Navodila:

1. Indijske orehe in vodo dajte v mešalnik in začnite mešati.
2. Po nekaj minutah bi se morali indijski orehi začeti zgoščati. Če ima mešalnik težave, dodajte še malo vode. Nadaljujte z obdelavo, dokler ne dosežete goste, kremaste konsistence.
3. Če to uporabljate za slani recept, ste končali. Če je za sladico, dodajte kanček vanilijevega ekstrakta in žlico tekočega medu ter pihajte.

Kisla smetana

Služi 4-5

Sestavine:

• 1 skodelica indijske kreme (glej zgornji recept)
• 1 sok iz limone
• 1/2 žličke jabolčnega kisa
• 1/4 čajne žličke soli

Navodila:

1. V mešalniku zmešajte vse sestavine in mešajte eno minuto.
2. Pred uporabo ohladite in okrasite z drobnjakom.
3. Postrezite na pečen krompir, začinjene rezine ali nachos

Več o posebnih prehranskih potrebah

Recepti za celiakijo
Razlika med vegetarijancem in veganom
Sir in vegetarijanec