Jajca so ena tistih stvari, ki jih jemljemo kot samoumevne in bodo vedno v našem hladilniku. Vedno so tam, če potrebujete hitro prepihovanje, pozno nočno peko ali popoldansko trdo kuhano malico. Ampak včasih dobimo malo tudi navajeni, da so vedno tam in morda bo teden... ali dva... ali tri, in nenadoma nismo več prepričani, da lahko več varno jemo ta jajca.
Lahko preverite datum razprodaje, kar vam bo morda malo namigovalo, vendar vam to v resnici ne pove, kdaj poteče. Čeprav so najboljše kakovosti v treh tednih po datumu pakiranja, kako dolgo lahko računate, da bodo zdržali?
Seveda, če se vam iz kakršnega koli razloga zdijo neprimerni, jih zavrzite. Toda tukaj je nekaj smernic, kako dolgo lahko obdržite ta jajca.
Kako dolgo lahko jajca hranite v hladilniku?
Vsekakor poglejte sveže datume razprodaje škatel za jajca. USDA pravi, da datum ne sme biti daljši od 30 dni po datumu pakiranja. Nekatere države ne zahtevajo roka za prodajo na škatlah, ampak vse
USDA pa ni težko in hitro porabiti hrane do datuma razprodaje. Pravijo, da bi moral biti izdelek, če je rok za prodajo pretekel, še vedno varen in zdrav, če bi z njim ravnali pravilno, dokler ni očitno, da je pokvarjen.
"Zaradi pokvarjenih bakterij, ki se naravno pokvarijo, bodo pokvarjena živila razvila neprijeten vonj, okus ali teksturo. Če je živilo razvilo takšne lastnosti kvarjenja, ga ne smemo jesti, «piše na njihovi spletni strani.
Skratka, če smrdi, ko ga odprete, ali diši po funki nasploh, ne jejte.
Po podatkih Foodsafety.gov lahko surova jajca v lupini hranimo v hladilniku tri do pet tednov. Zamrzovanje v lupini ni priporočljivo. Namesto tega razbite jajca, jih pretepite in shranite v posodi, ki je varna za zamrzovanje.
Kako lahko ugotovite, kdaj so jajca pokvarjena?
Jajca v hladilniku verjetno ne bodo pokvarjena, vendar se bodo sčasoma posušila. Jajca se po določenem datumu samodejno ne pokvarijo ali pokvarijo.
Če jajca še nimajo salmonele, potem njihovo sedenje v hladilniku ne bo povzročilo spontanega nastajanja bakterij. Če jajca vsebujejo salmonelo, bo število bakterij precej majhno, ker ne raste v hladnem okolju, kot je hladilnik. Pravilno rokovanje in kuhanje uniči vse prisotne bakterije, navaja incredibleegg.org.
Svežino jajca lahko preprosto preizkusite tako, da ga položite v skledo z vodo. Sveže jajce bo potonilo, starejše jajce pa bo plavalo.
Nasveti za kuhanje jajc
Uporabite sveža jajca za krivolov in druge recepte, kjer je oblika pomembna. Starejša jajca shranite za umešana jajca in druge jedi iz jajc.
Različica tega članka je bila prvotno objavljena septembra 2015.