Piščančji tikka masala kabob recept - SheKnows

S temi piščančjimi ćevapi tikka masala je vse v okusu!

Ne dovolite, da vas dolg seznam sestavin odvrne od priprave teh - pravzaprav so zelo enostavne za pripravo in bodo zbudile vaše okusne brbončice - z indijskim pridihom!

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Recept za piščančji tikka masala kabab

Služi 2-4

Sestavine:

• 1-1/4 kilograma piščančjih stegen brez kosti in kože (narezanih na koščke)
• 1/2 skodelice navadnega jogurta
• 1/3 skodelice težke smetane
• 2 žlici garam masale
• 2 žlici čilija v prahu
• 1 čajna žlička kurkume
• 1 čajna žlička kumine
• 4 rdeče suhe čili paprike
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 1/2 skodelice cilantro, liste in stebla, dobro sperite
• 2 žlici česna, narezanega na kocke
• 2 žlici ingverja, narezanega na kocke
• 1 žlica paradižnikove paste
• 2 žlički soli (razdeljeno ena/ena)
• 1 čajna žlička popra (razdeljeno na pol/pol)
• 1 velika čebula, olupljena in narezana na 1 cm velike kocke (če je mogoče, naj bodo plasti skupaj)
• 6-8 lesenih nabodala, namočenih vsaj 1 uro
• Sveže rezine limone za okras in stiskanje na piščanca na žaru

Navodila:

1. Piščanca solimo in popramo z 1 čajno žličko soli in 1/2 žličke popra. Dati na stran.
2. V veliko mešalno posodo dodamo jogurt, smetano, garam masalo, čili v prahu, kurkumo in kumino. Dobro premešaj.
3. V majhnem kuhalniku dodajte čili papriko, olivno olje, koriander, česen, ingver, paradižnikovo pasto ter preostalo sol in poper. Pire, dokler se dobro ne zmeša.
4. V veliko posodo za mešanje z jogurtom, smetano in začimbami dodajte vsebino kuhalnika. Vse skupaj dobro premešamo. Dodajte piščanca v skledo in dobro premešajte, piščanca (ki ga popolnoma prekrije) premažite z marinado. Piščanca pustite, da se marinira v hladilniku, pokrito, občasno premešajte, 2-4 ure.
5. Predgrejte žar do visokega nivoja. Mariniran piščanec in čebulo naribajte na nabodala, izmenično, piščanca, čebulo itd. Piščančji ćevap skuhajte približno 3-4 minute na stran. Po želji postrezite z rezinami limone in sveže segretim naanom.

Nabodala na žaru na žaru
Piščančji ćevapi na žaru z medom iz čipotle limete
4 recepti za kebab, ki zalivajo usta