Razveselite družino in goste, ki prenočijo, ko se zbudijo v vonjih te podeželske slanine, jabolk in sirovih jajc, ki se pečejo v pečici!
Povezana zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk
Slanina, jabolka, čebula, sveža zelišča in sir! Kaj ni všeč pri tem hladnejšem jajčnem pečenju v podeželskem slogu, ki ga navdihuje vreme? Kot nalašč za goste čez noč, postrezite s toplim cimetovim roastom in mehkim maslom, da bo še posebej ekstra!
Recept za peko slanine, jabolk in sira iz jajc
Služi 6
Sestavine:
- 12 jajc
- 1/4 skodelice smetane
- 8 unč sveže naribanega sira cheddar
- 4 unče kozjega sira, zdrobljenega
- 12 unč slanine
- 1 rumena čebula, tanko narezana
- 1 veliko jabolko, izkoščičeno in narezano na tanke rezine
- 1-1/2 čajni žlički svežega timijana, narezanega
- 1-1/2 čajni žlički rožmarina, sesekljanega
- 1 žlica masla in še več za mazanje pekača
- Sol in poper
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- V veliki ponvi na zmernem ognju prepražimo slanino, dokler ni kuhana, vendar ne preveč hrustljava. Slanino posušite in jo grobo nasekljajte. Dati na stran.
- Previdno odstranite večino maščobe iz ponve, v kateri ste kuhali slanino, dodajte žlico masla v isto ponev skupaj s čebulo in jabolkom.
- Na zmernem ognju prepražimo čebulo in jabolko ter s ponve strgamo porjavljene koščke slanine, dokler čebula in jabolko ne postaneta mehka, prosojna in dišeča, približno 10 minut. Dodamo rožmarin in timijan ter vse skupaj premešamo. Posodo odstavimo in pustimo, da se mešanica čebule in jabolk ohladi na sobno temperaturo.
- V veliko posodo za mešanje dodajte jajca in smetano ter dobro premešajte. Dodajte sire, slanino, mešanico jabolk/čebule ter ščepec soli in popra. Vse sestavine premešajte, dokler se dobro ne povežejo.
- Pekač obilno namažite z maslom ali pršilom za kuhanje. Vsebino posode vlijemo v pekač. Postavite v pečico in pecite 30-35 minut oziroma dokler se sredina ne nastavi. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo počivati 10-15 minut, preden ga narežemo.
Več receptov za zajtrk
Pečenje podeželskih klobas
Enostavno pečenje jugozahodnega zajtrka
Enolončnica z zajtrkom iz špinačnih jajc
