Naj z vami delim eno izmed tradicij moje družine za božično jutro - okusen čajni prstan!
t
t Vsak ima svojo tradicijo za božično jutro. Naši so se prebujali ob darilih, ki jih je ponoči pod drevo postavil Božiček, in preverjali, ali je pojedel piškote, ki smo mu jih pustili, in jedel mamin sladek čajni obroč.
t To tradicijo smo nadaljevali z našimi otroki in tudi oni imajo radi ta recept. Je enostaven za pripravo in ga lahko pripravimo vnaprej ter postavimo v zamrzovalnik. Vzemite ga samo noč, preden ga boste postregli. Tik preden ste pripravljeni za serviranje, ga zavijte v aluminijasto folijo in segrejte v pečici, dokler se ne segreje. Uživajte!
t Tvoja najljubša piščanka s severa - Jill
Čajni obroč s cimetom in sladkorjem
t Naredi 3 obroče čaja
Sestavine:
t Testo
-
t
- 2-1/2 skodelice tople vode (105 do 115 stopinj F)
- 2 pakiranja aktivnega suhega kvasa
- 1 paket rumene mešanice za torte (brez pudinga)
- 4-1/2 do 5 skodelic moke
t
t
t
t Polnjenje
-
t
- 1/2 skodelice stopljenega masla
- 1 skodelica sladkorja
- 1/2 skodelice cimeta
t
t
t Zamrzovanje
-
t
- 4 žlice zmehčanega masla
- 2 skodelici sladkorja v prahu
- 5 žlic mleka
- 1 čajna žlička vanilije
t
t
t
t 
Navodila:
-
t
- Za pripravo testa v majhni skledi zmešajte kvas in toplo vodo. Pustimo stati 10 minut oziroma dokler se ne peni.
- V veliki skledi združite mešanico kvasa in mešanico rumenih pogač. Z leseno žlico dobro premešajte ročno. Dodajte moko 1 skodelico naenkrat, po vsakem dodajanju temeljito premešajte. Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, da se podvoji.
- Testo razdelite na 3 enake kose. 1 kos položite na rahlo pomokano površino in polovico testa razvaljajte v pravokotnik. Po testu enakomerno porazdelite približno 3 žlice stopljene margarine. Po maslu enakomerno potresemo približno 1/3 skodelice belega sladkorja in 3 do 4 žlice cimeta.
- Testo po dolžini zvijemo v spiralo. Spiralo oblikujte v obroč, robove stisnite skupaj in razvaljano testo razrežite na rezine.
- Ponovite s preostalim testom, da naredite skupaj 3 obročke.
- Kolobarje razporedimo po namaščenih pekačih in pustimo vzhajati, dokler se skoraj ne podvojijo. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Kolobarje pečemo v ogreti pečici 18 do 20 minut oziroma do zlato rjave barve.
- Medtem ko se obročki pečejo, v srednji skledi združite vse sestavine za glazuro in stepite do gladkega.
- Odstranite obroče iz pečice in jih pustite, da se nekoliko ohladijo, preden jih enakomerno razporedite po vrhovih. Uživajte v toplem ali jih zamrznite in pozneje ponovno segrejte.
t
t
t
t
t
t
t
t
