Rdeče vino ni samo za pitje, prijatelji. Pravzaprav lahko uživate v svojih najljubših pinotih in cabernetih v obliki sladic tudi s temi slastnimi in prijetnimi recepti!
Sorodna zgodba. Costco v svoj pekarski odsek dodaja vrhunsko božično sladico
Ti okusni recepti so narejeni iz najboljših sezonskih sestavin, kot so čokolada in hruške, in niso le okusni, ampak tudi čudoviti! Pozabite na pite ali piškote v teh praznikih in namesto tega pripravite te popolne sladice iz rdečega vina!
1
Hruške, namočene v rdečem vinu, z malinovo omako
Služi približno 4
Sestavine:
- 4 zrele hruške, olupljene
- Približno 4 skodelice suhega rdečega vina (uporabili smo modri pinot)
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 skodelica belega sladkorja
- 1 cimetova palčka
- Približno 8 kepic sladoleda (uporabili smo čokolado Arktična nič)
Za omako
- Približno 3 skodelice svežih malin
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice omake iz rdečega vina (rezervirano iz hrušk)
Navodila:
- Sladkorje, rdeče vino in cimetovo palčko združite v srednji ponvi na srednjem ognju. Zmes hitro zavremo in nato zmanjšamo na nizko. Dodajte hruške in pokapajte z omako iz rdečega vina.
- Mešanico pokrijemo s pokrovom. Hruške hrepenite še približno 10 minut ali dokler niso mehke. Z žlico z režami premaknite hruške v skledo. Hruške prelijemo z omako in pustimo, da se zmes segreje na sobno temperaturo, približno 20 minut. Hruške obračajte vsakih nekaj minut, da zagotovite, da je barva temno rdeča.
- Medtem naredite malinovo omako tako, da iz hrušk segrejete maline, sladkor in 1/4 skodelice rdečega vina. Kuhajte na zmernem ognju, dokler zmes ne postane mehurčasta in gosta. Z drobilnikom za krompir zdrobite maline, da dobite gosto omako.
- Hruške postrezite čez 2-3 kepice sladoleda. Zalijemo z malinovo omako in postrežemo.
2
Torta iz rdečega vina s počasnim kuhalnikom
Služi približno 8
Sestavine:
- 1 škatla čokoladne mešanice torte
- 1 skodelica mleka
- 1/4 skodelice rdečega vina
- 1/2 skodelice olja
- 3 jajca
- 2 skodelici čokoladnih žetonov
Navodila:
- Počasni štedilnik močno namastite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- V mešalniku stepemo mešanico čokoladnih tort, mleko, rdeče vino, olje in jajca, dokler se popolnoma ne združijo. Zmes vlijemo v počasen štedilnik. Potresemo s čokoladnimi žetoni.
- Počasi kuhalnik nastavite na najnižjo vrednost in kuhajte približno 2-1/2 do 3 ure oziroma dokler se torta ne strdi in čokoladni čips ne stopi.
3
Čokoladni krofi iz rdečega vina
Služi približno 12
Sestavine:
Za krofe
- 1 skodelica večnamenske pekovske moke
- 1/4 skodelice nesladkanega kakava
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 jajce
- Košček soli
- 1/4 skodelice posnetega mleka
- 1/4 skodelice rdečega vina
- 1/4 skodelice polsladkih čokoladnih žetonov
- 3 žlice nesladkane jabolčne omake
- 1 žlica olja repice
- 1 čajna žlička vanilije
Za čokoladno glazuro
- 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih žetonov
- Okrasne brizge iz zlata
Navodila:
- Pečico segrejte na 450 stopinj F. Pekač za krofe obilno namastite z nelepljivim pršilom za kuhanje in ga postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, sol, pecilni prašek in kakav v prahu, dokler se ne združijo. Dodajte jajce, posneto mleko, rdeče vino, olje repice, jabolčno omako in vanilijo. Mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne povežejo. Dodajte čokoladne žetone.
- Napolnite votline krofov približno 1/2–2/3 z maso. Pečemo 7–9 minut oziroma dokler se ne dotaknejo, ko se jih dotaknete. Pustimo, da se popolnoma ohladi in vzamemo iz pekača.
- Za pripravo glazure dajte čokoladne sekance v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Nastavite moč na 50 in stopite 1 minuto. Rahlo premešajte in stopite še 30 sekund. Ponavljajte (mešajte vsakih 30 sekund), dokler se čips popolnoma ne stopi. Vsak krof zmrznite z nožem. Potresemo s škropljenjem in uživajte!
Več receptov za rdeče vino
3 recepti za praznične vinske koktajle
Recept za rižoto z gobovim rdečim vinom
Popolna gobova omaka iz rdečega vina
