Zdrava maščoba se morda zdi kot oksimoron, vendar je popoln mit, da se z uživanjem maščob debelite. Maščobe so bistveno makrohranilo za zdravo telo in duha. Zdrave maščobe imajo številne prednosti, vključno z izolacijo, podporo razpoloženju, shranjevanjem energije, zaščito notranjih organov, mazanjem kože, absorpcijo vitaminov in proizvodnjo hormonov. Maščobe ne more proizvajati telo samo, zato so pomemben del uravnotežene prehrane.
Seveda niso vse maščobe zdrave. »Zdrave maščobe vključujejo mononenasičene in polinenasičene maščobe. Te običajno dobimo s prehrano iz rastlinskih virov, «pravi registrirana dietetičarka Ashleigh Hillary. Hillary pojasnjuje, da mononenasičene maščobe najdemo v živilih, kot so avokado, oljke, arašidi in sezamova semena. Pravi, da imajo olja iz teh živil tudi veliko mononenasičenih maščob. Mononenasičene maščobne kisline so zdrave za srce, saj lahko znižajo raven holesterola in tveganje za bolezni srca.
Hillary deli, da je v polinenasičenih maščobah veliko živil, kot so sončnična semena in olja, sojino olje, olje oljne ogrščice, laneno seme, orehi in mastne ribe. Polinenasičene maščobne kisline vsebujejo omega-3 maščobne kisline, ki so dobre za srce, možgane in kožo.
Zbrali smo 6 receptov za zdrave maščobe, ki jih lahko pripravite za nego telesa.
Granola brez glutena in mlečnih izdelkov z oreščki
Granola je fantastičen začetek dneva ali prigrizek na poti. Naredite si sami s ta različica, polna zdravih maščob iz kokosovega olja, mešani oreščki, chia in lanena semena. Orehi, kot so orehi, mandlji in pistacije, so bogati s polifenoli in maščobnimi kislinami omega-3.
Solata iz jajc in guacamole
Avokado je ena najbolj priljubljenih zdravih maščob in je bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami. Naredite svojo najljubšo izvedbo guacamole in jo postrezite z jajci. Obe ključni sestavini vsebujeta veliko zdravih maščob, saj jajca vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Sledite temu enostaven recept za hiter zajtrk to vam bo dalo energičen začetek dneva.
Losos z olupljeno pistacijo
Losos in pistacije so odličen vir zdravih maščob. Sledite temu Recept za grešno prehrano za okusno večerjo, bogato z okusom, beljakovinami in dobrimi maščobnimi kislinami omega-3.
Puding iz chia semen iz kokosovega mleka
Če ste v dvomih, kaj bi pripravili za tedensko načrtovanje obrokov, puding iz chia semen iz kokosovega mleka je očitna izbira. Jed traja približno 10 minut za pripravo in naredi okusen zajtrk ali prigrizek, poln zdravih maščob. Chia semena imajo 75% maščobe z 1,8 grama omega-3 maščobnih kislin na žlico.
Posoda Falafel s prelivom iz tahinija
Tukaj je recept, s katerim boste zadovoljni in vam postregli z obilno porcijo zdravih maščob. Falafel je sredozemski izdelek, ki je zdrav za srce, če ga postrežemo s prelivom iz tahinija. Tahini je pasta iz mletih sezamovih semen, ki so odličen vir polinenasičenih maščob. Ta okusna različica iz programa Eat Live Pray združuje tahini z limono za kremast, a pikanten preliv.
Pistacijev kokosov limonin kvadrat
Če radi pečete, se ne boste mogli upreti ta sladka poslastica ki vsebuje več zdravih maščob - kokos, pistacije, jajca in olivno olje. Ekstra deviško oljčno olje vsebuje polifenole, ki jih ne najdemo v drugih oljih, in vsebuje oleinsko kislino, ki lahko zmanjša vnetje.
