Ta ceviche iz kozic iz lubenic je moj poletni obrok, ko je prevroče, da bi sploh pomislil na vklop pečice. Je enostaven, okusen, brez glutena in mlečnih izdelkov, v vročih nočeh pa pride na kraj.
Povezana zgodba. Recept Feta Jamieja Oliverja daje testeninam TikTok uspeh za denar
Recept ceviche iz kozic iz lubenice
Služi 4
Sestavine:
- 1/2 skodelice na kocke narezane rdeče paprike
- 1/4 skodelice narezane rdeče čebule
- 1/4 skodelice sesekljanega koriandra
- 2 žlici na kocke narezanega svežega jalapeñosa, semena odstranimo
- 1-1/2 skodelice surovih kozic, narezanih (lupina in rep odstranjeni)
- 1/2 skodelice sveže stisnjenega limoninega ali limetinega soka (ali mešanice obeh)
- 3 skodelice lubenice, narezane
- 1-1/2 čajni žlički košer soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička omake Sriracha
- Koruzni čips in listi bostonske solate za serviranje
Navodila:
- V veliki skledi zmešajte papriko, čebulo, cilantro, jalapeño, kozice in limonin sok.
- Ohladimo in pustimo, da se kozice "kuhajo" v citrusih, dokler niso neprozorne, približno tri ure (Opomba: lahko nadomestite sesekljane kuhane kozice). Dodajte lubenico, sol, poper in Sriracho, premešajte, da se združi.
- Postrezite s solato ali čipsom.
Več poletnih receptov brez kuhanja
3 Brez kuhanja ribji recepti
Buffalo piščančja testeninska solata
Pecivo iz arašidovega masla
