Pečena jajca v skledah za kruh s sirom in šparglji - SheKnows

Elegantna jed za malico, ki je tako okusna za jesti, kot je lepa na pogled.

Vzemite brunch
na naslednjo stopnjo

Elegantna jed za malico, ki je tako okusna za jesti, kot je lepa na pogled.

Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben zasuk na klasičnem receptu

Klasična kombinacija kruha, jajc, sira, špargljev in olja belega tartufa naredi privlačno predstavitev, ki preprosto zasvoji.

Pečena jajca v skledah za kruh s sirom in šparglji

Služi 1

Sestavine:

• Sprej za kuhanje
• 1 skorjica za večerjo ali Kaiser rolat, prerezan na pol
• 2 jajci
• 8 špargljevih sulic
• 2 žlici sira manchego (tudi cheddar, fontina, Brie, parmezan in švicarski siri)
• 1/2 žličke olja belega tartufa

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Rolado vodoravno prerežite na pol in izkopajte nekaj kruha, da ustvarite skledo. Če posoda za kruh ne more sedeti pokonci, z dna narežite majhen košček kruha, da bo raven, saj ne želite, da rumenjak zdrsne.
3. Ramekins dobro poškropite s pršilom za kuhanje.
4. Posode za kruh položite v ramekin in jih enakomerno prelijte s sirom.
5. Ramekine s kruhom in sirom postavimo v pečico za pet ali šest minut, dokler se sir rahlo ne stopi.
6. Ramekins vzamemo iz pečice in v vsako skledo za kruh previdno razbijemo eno jajce. Ne lomite rumenjaka in pazite, da rumenjak ne zdrsne z vrha kruha.
7. Ramekine previdno postavite nazaj v pečico, dokler beljaki niso kuhani in rumenjak vam je všeč, približno 15 do 20 minut za tekoči rumenjak, 20 do 25 minut za rumenjak, podoben tistemu iz trdo kuhanega jajca.
8. Šparglje prerežite na pol, rezervirajte le zgornje polovice. V zadnjih sedmih minutah, ko se jajca kuhajo, položite šparglje v ponev z le kančkom vode in pecite v pečici, dokler se ne zmehča, vendar se ne zmehča.
9. Pečena jajca in šparglje vzamemo iz pečice.
10. Z vložkom za pečico z vročega ramekina z žlico in krožnikom odstranite pečena jajca. Na vsako jajce položite štiri špargljeve sulice in jih pokapajte z eno četrtino žličke olja belega tartufa na pečeno jajce. Po želji dodajte nariban ali nariban sir.

Opomba: Čas kuhanja je odvisen od tega, kakšna je vaša konsistenca rumenjaka. Če ga nameravate krožiti in postreči z nožem in vilicami, boste morda želeli tekoč rumenjak. Če jih želite postreči kot predjed, boste želeli svoj rumenjak kot trdo kuhan jajce.

Tu sem uporabil majhne skorje za večerjo. Če jih želite povečati, bi okrogel Kaiser rolat odlično deloval! Tanki šparglji se najbolje obnesejo v tej jedi, vendar so v redu tudi debeli šparglji... morda jih boste želeli le malo sesekljati; vse je odvisno od tega, kako želite videti!

Več receptov za jajca

Skodelice toasta s slanino in jajcem
Zajtrk quesadillas
Jajčna solata na tri načine