3 kul, sladke in zdrave poletne dobrote - SheKnows

Ohladite se z eno od teh treh zamrznjenih domačih ohlajenih sladic.

Po dolgem dnevu na plaži je tako enostavno hitro ustaviti sladoled, kar lahko oteži spremljanje vaše prehrane. Toda z malo volje in načrtovanja lahko sebe in svojo družino privoščite z nečim privoščljivim, okusnim in zdravim, na primer z domačim sorbetom, granito ali ohlajeno juho.

Sorodna zgodba. Kako narediti sorbet v vrečki

Upamo, da so sveži poletni pridelki v vašem mestu tako dostopni kot sladoled. Če je tako, vzemite medeno roso, dinja in meto ter pripravite ta osvežujoč recept. Kaj je sploh granita? To je kot križanec med sorbetom in blato. Ne skrbite, če ne morete strgati leda vsakih 30 minut, kot je navedeno. Dokler ga v teh začetnih urah nekajkrat strgate, boste dobili teksturo, podobno graniti.

Sestavine:

• 1/2 skodelice sladkorja
• 1-1/2 skodelice vode
• 24 listov mete
• 8 unč medene rose, sesekljane
• 8 unč dinja, narezana
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1/8 čajne žličke soli
• Veje mete za okras

Navodila:

1. V srednji lonec združite sladkor, vodo in liste mete. Mešanico kuhamo 4 minute. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Odstranite liste mete in jih zavrzite.
2. Z velikim mešalnikom združite medeno roso, dinja, limonin sok in sol ter ohlajeno mešanico sladkorja in vode; mešajte, dokler ni popolnoma gladka. Zmes vlijemo v nepredušno posodo in ohladimo 3 ure.
3. Po 3 urah mešanico medene rose dobro premešajte in jo vlijte v pekač velikosti 9 x 13 palcev. Zmes zamrznite 5-6 ur. Prve 3 ure (za ločitev kristalov) vsakih 30 minut strgajte z vilicami. Postrezite v ohlajenem kozarcu in okrasite z vejicami mete.

Ta recept brez sladkorja in laktoze je lahko pripravljen v nekaj minutah. Uporabite zamrznjene maline, ker ta recept naredi sorbet brez dodanega ledu. Če želite iz hladilnika porabiti nekaj svežih malin (ali robide), jih čez noč zamrznite in do jutra bodo trdne.

Sestavine:

• 1/2 skodelice lahkega kokosovega mleka v pločevinkah, hladno
• 1/3 skodelice kokosove vode, hladna
• 3 žlice nadomestka sladkorja
• 8 unč zamrznjenih malin
• 1/4 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev, opečeno
• 3 žlice (dodatno) nesladkanih kokosovih kosmičev za okras, opečene
• Vejice mete (po želji okras)

Navodila:

1. Kokosovo mleko in kokosovo vodo nalijte v manjšo posodo za mešanje. Dodamo sladkor in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Zamrznjene maline in mešanico kokosovega sladkorja položite v posodo za kuhanje hrane. Dodajte 1/4 skodelice opečenih kokosovih kosmičev. 10-krat utripajte in obdelujte približno 45-55 sekund oziroma do gladkega.
3. Za serviranje izvlecite sorbet iz posode in potresite dodatne kokosove kosmiče. Po želji prelijemo z vejicami mete.

Gostite poletni žar? Gostje bodo prijeli sladko poslastico, še preden pridejo na sladico. To ohlajeno juho je preprosto narediti, a ima presenetljivo zapleten okus. Veljali boste za kulinaričnega čarovnika! Če želite to malo olajšati, uporabite vanilijev jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob.

Sestavine:

• 4 skodelice lubenice, zasejane
• 1/3 skodelice jabolčnega soka
• 2 žlici svežega limetinega soka
• 1/4-1/2 čajni žlički mletega ingverja
• 1 žlica medu
• 1/3 skodelice vanilijevega jogurta (neobvezno okras)
• Listi sveže mete (po želji okras)

Navodila:

1. Lubenico, jabolčni sok, limetin sok, ingver in med predelajte v mešalniku ali predelovalcu hrane do gladkega, občasno ustavite, da strgate po straneh.
2. Pokrijte in ohladite 1 uro. Po želji postrezite v posameznih posodah z žlico jogurta in vejico mete.

David Venable je stalni avtor hrane in kuharske knjige QVC.

Več ohlajenih idej za sladice

Borovničeva bazilika granita
Sorbet iz jagodnega piva
Ohlajena jagodna juha