Ta spektakularna piščančja solata je resnično primerna za kraljico - SheKnows

To je enostaven obrok, primeren za kraljico. Dobesedno.

Ta tradicionalni angleški recept za piščančjo solato je bil narejen v čast kronanju kraljice Elizabete II. Čeprav se moja različica nekoliko razlikuje od mnogih tradicionalnih različic (in res jih je veliko), so osnove enake.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Sladko marelično marmelado, pikanten curry, peteršilj in hrustljavo opečene mandlje sem zložil v majonezno osnovo za to različico. Rozine sem izpustil, a jih poskusite vključiti.

Recept za piščančjo solato z opečenimi mandlji

Ta piščančja solata bo krona v času obroka. Tradicija zahteva, da se v tej spektakularni solati uporabijo rozine ali ribez, vendar jih lahko poskusite zamenjati za grozdje ali celo posušene brusnice. Če želite prihraniti precej časa pri pripravi, uporabite preostanek piščanca ali pečenko.

Služi 2-4

Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Čas neaktivnosti: 15 minut | Skupni čas: 50 minut

Sestavine:

• 2 (4-6 unč) piščančjih prsi brez kože in kosti
• 1/2 skodelice majoneze (ali le malo manj)
• 1 žlica težke smetane (ali lahko uporabite mleko)
• 1-2 žlici marelične marmelade (po okusu)
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1/2 čajne žličke sveže naribanega ingverja
• 1 čajna žlička posušenega curryja v prahu
• 1/4 čajne žličke soli in dodatno za začinitev piščanca
• 1/4 čajne žličke posušenega črnega popra, dodatno za začinjanje piščanca
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
• 1/4 skodelice opečenih zdrobljenih mandljev
• Kruh ali zelena solata, ki jo postrežemo s solato
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač rahlo premažite s sprejemnikom za kuhanje, ki se ne prijema.
2. Piščančje prsi obe strani začinimo s soljo in poprom ter jih položimo v pekač. Pokrijte s folijo.
3. Ko je pečica vroča, pečemo približno 30 minut, folijo odstranimo zadnjih 10 minut, dokler piščanec ni pečen. FDA ugotavlja a varna notranja temperatura za piščanca, merjeno s termometrom za meso, je 165 stopinj F.
4. Piščanca prestavimo na krožnik in pustimo počivati ​​približno 5 minut. Ko se piščanec ohladi, ga narežemo na kocke in postavimo v hladilnik za dodatnih 5 do 10 minut.
5. Medtem v veliko skledo dodamo majonezo, smetano ali mleko, marmelado, limonin sok, ingver, curry v prahu, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Stepite, da združite.
6. Zložite peteršilj in mandlje.
7. Ko se piščanec ohladi, ga zložite v mešanico majoneze in dobro premešajte.
8. Postrezite s sendvič kruhom ali zelenjavo solate.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več piščančjih receptov

Bučke iz špagetov s piščancem na žaru, pečenim paradižnikom in parmezanom
Začinjeni piščančji špageti iz ponve
Zavitek s piščancem in slanino