Božično-pivski recept-SheKnows

Edinstven recept za sladkarije je nekaj, kar bi morala imeti vsaka domača kuharica v svoji škatli z recepti (oziroma programsko opremo). Oglejte si to okusno čokoladno poslastico, pripravljeno s sezonsko obrtno pivo.

Sorodna zgodba. Nasveti za pripravo pite, ki se jih boste želeli naučiti pred praznično peko

To žvečljivo božično pecivo lahko naredite s katerim koli božičnim ali zimskim pivom, ki vam je všeč. Verjetno je, če vam je všeč pivo, vam bodo všeč namigi okusa, ki ga daje vaši pecivu. Ampak naj vas ne skrbi, da ima preveč alkohola. Druge sestavine prikrivajo večino sladnih in hmeljnih okusov piva, zato vam ostane le priboljšek, ki vsebuje le pridih vašega najljubšega piva ali aleja.

Recept za božično-pivsko pecivo

Donosi 16-30 kosov

Sestavine:

• 1 (12 unč) steklenice božičnega ali zimskega piva
click fraud protection
• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 (14 unč) lahko sladkanega kondenziranega mleka
• 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
• 1-1/2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
• 1 skodelica plus 1-3/4 žlice polsladkih ali temnih čokoladnih žetonov
• 1 žlica medu
• 1/3 skodelice nesoljenega masla
• 1/4-1/3 skodelice orehov po vaši izbiri, drobno sesekljanih

Navodila:

1. V veliki ponvi na zmernem ognju zmešajte pivo in maslo, pogosto mešajte 20 ali 30 minut ali dokler ne nastane sirup z konsistenco, podobno glazuri. (Če začne brbotati ali vreti, ogenj nekoliko zmanjšajte.)
2. Zmanjšajte ogenj in dodajte kondenzirano mleko, med, vanilijo in maslo ter mešajte, dokler se ne združi.
3. Dodajte rjavi sladkor in čokoladne žetone, povečajte ogenj na srednji in nenehno mešajte, da se čokolada stopi.
4. Kuhajte še naprej na čim močnejšem ognju (nikoli več kot na srednjem), nikoli ne pustite, da mešanica zavre in neprestano mešajte približno 15 minut.
5. Mešanica je pripravljena, ko se robovi začnejo rahlo odmikati od strani lonca ali ko žlička v hladni vodi tvori kroglo.
6. Zmes takoj odstranite z ognja in nalijte 1/4 nadeva naenkrat v namaščen 8 x 8-palčni stekleni pekač. Med vsako 1/4 mešanice potresemo oreščke (naredi ne vmešajte oreščke, saj lahko razgradite pecivo ali ga ločite).
7. Posodo pokrijte z voščenim papirjem ali plastično folijo in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi približno eno uro. Ko se dno posode dovolj ohladi, da se lahko udobno dotakne dna, ga lahko premaknete v hladilnik, da se dokonča.
8. Posodo vzamemo iz hladilnika in narežemo na 16 do 30 enotnih kvadratov.

Opombe k receptu

• Za ta recept smo uporabili Sierra Nevada Celebration s temnimi čokoladnimi žetoni za temen, pečen okus. Tako nastane intenzivna in žvečljiva krema, ki je najboljša za grizljanje. Lahko poskusite tudi Sam Adams Winter Lager ali Christmas Ale s polsladko čokolado. Ne pozabite izbrati čokolade, ki bo dopolnila vašo izbiro piva.
• Zaradi slada v pivu je večina teh peciva verjetno žvečljiva kot tradicionalna.
• Izdelava blata je zelo odvisna od podnebja. Nastavitev traja dlje, če je v zraku več vlage. Če je torej vreme zunaj grozljivo, si ga prihranite za kakšen dan.

Več receptov za pecivo

Recept za kremasto bučno kremo
Čokoladni puding
Recept za hitro pecivo iz arašidovega masla