To je piškotek, o katerem boste sanjali! Sladka in slana karamela na vrhu maslenega in drobljivega peciva. Da, prosim!
Povezana zgodba. Blog "Vanilla Bean Bean" ima novo uspešnico Praznično pečenje Rezervirajte & na Amazonu je že znižano
Je kaj bolj neverjetnega kot slana karamela? Ta slana sladka poslastica je na vrhu maslene skorje in je kot nalašč za vaš praznični krožnik. Ne skrbite, če vam primanjkuje časa. To okusno jed lahko naredite v manj kot 45 minutah in se pripravi v kratkem času. To pomeni, da ste lahko v manj kot uri v slanem karamelnem pecivu!
Ugrizki slanega karamelnega peciva
Donos 8 x 8 kvadratnih krožnikov
Sestavine:
- 1/2 skodelice nesoljenega masla (sobne temperature)
- 1/4 skodelice belega sladkorja
- 1/2 skodelice zdrobljenih drobtin piškotov
- 1/2 skodelice moke
- 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice težke smetane
- 6 žlic masla
- 1/3 skodelice lahkega koruznega sirupa
- 1-2 žlički morske soli
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V posodo električnega mešalnika dodajte maslo sobne temperature in beli sladkor. Mešajte, dokler ne postane penasto, približno 2 minuti.
- Dodamo drobtine piškotov iz peciva in moko. Mešajte, dokler ne nastane testo. To bo trajalo približno 3-4 minute.
- Pritisnite v stekleno posodo 8 x 8, obloženo s pergamentom, in pecite 25 minut.
- Ko se skorja ohladi, začnite izdelovati karamelo.
- V ponev dodamo temno rjav sladkor, gosto smetano, maslo in koruzni sirup.
- Kuhajte na srednji temperaturi, dokler mešanica ne začne mehurčati - dodajte morsko sol.
- S termometrom za sladkarije kuhajte 8-10 minut brez mešanja, dokler temperatura ne doseže 240 stopinj F.
- Prelijemo po skorji za pecivo in potresemo z malo dodatne morske soli. Pred rezanjem pustite, da se ohladi vsaj 10 minut.
Več receptov za karamelo
Recept za jabolčno karamelno pecivo
Recept za sladico s kremo iz slane karamelne banane
Recept za sendvič s čokoladnim piškotom in slano sladoledno sladoledo
