Klasične priloge z žara za 3-dnevni vikend-SheKnows

Ste se odpravili na poletni žar? Boste želeli narediti nekaj preprostega, kar ne zahteva vroče pečice. Želite narediti nekaj, kar je všeč vsem. In želeli boste narediti nekaj, česar ni treba ogrevati ali se mučiti. Tu so štirje recepti ki ustrezajo zakonu: dve klasični solati, ki sta sveži in krepki, ena lažja možnost z uporabo poletnega sadja in ocvrtih jajc… s pridihom na žaru.

Sorodna zgodba. Dobronamerna darila, ki jih ne smete dati nekomu, ki se ukvarja z neplodnostjo

Slika: QVC

Dimljena jajca iz BBQ -a iz slanine

Ustvari 12

Sestavine:

• 6 jajc
• 1/3 skodelice majoneze
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• 1/2 žličke pekoče omake
• 1/4 čajne žličke čilija v prahu
• 1/8 čajne žličke mlete kumine
• 3 žlice kuhane, mlete dimljene slanine
• 1/4 čajne žličke košer soli
• 1/8 čajne žličke črnega popra
• 1/2 žlice dimljene omake z žara
• 1 čebulica, narezana na pristranskost

Navodila:

1. Velik konec vsakega jajca previdno prebodite s potisnim zatičem ali kljuko, ne da bi razpokali lupino. Nežno položite jajce v a srednje velika ponev
   . Ponovi. Jajca zalijemo z 1 palcem vode in segrevamo na močnem ognju, dokler voda ne zavre. Pokrijte, odstranite jajca z ognja in pustite lonec 25 minut. Odcedite vodo in jajca postavite v ledeno kopel 15 minut ali pustite čez noč v hladilniku.
2. Jajca olupite in jih po dolgem prerežite na pol. Odstranite rumenjake in jih položite v manjšo skledo. Beljake odstavimo. Rumenjakom dodamo majonezo, gorčico in pekočo omako ter z vilicami pretlačimo do gladkega. Zložite čili v prahu, kumino, slanino, sol in poper.
3. Vsak rumenjak napolnite z rumenjakovim nadevom. Vsak rumenjak prelijemo s kapljico omake z žara. Vsako jajce prelijte z nekaj rezinami mladiča.

Moj nasvet: S prebadanjem konca jajca zagotovite popolnoma okroglo jajce brez sploščenih koncev. Na dnu jajca je zrak in luknja omogoča izhod zraka, kar daje vaši jajčni sobi možnost, da se med kuhanjem razširi in napolni lupino.

Slika: QVC

Vseameriška solata iz makaronov

Služi 10-12

Sestavine:

Solata:

• 4 skodelice komolčnih makaronov, kuhani, odcejeni in ohlajeni
• 1 skodelica rdeče čebule, sesekljane
• 1 skodelica zelene, narezana
• 1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
• 1/2 skodelice rdeče paprike, narezane
• 1 skodelica naribanega korenja
• 3 jajca, trdo kuhana in narezana
• 1/2 kilograma tanko narezane šunke, narezane na kocke

Oblačenje:

• 1-1/2 skodelice majoneze
• 3/4 skodelice kisle smetane
• 2 žlici dijonske gorčice
• 3 žlice belega kisa
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 2 žlički košer soli
• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička semena zelene

Navodila:

1. Komolce, čebulo, zeleno, grah, rdečo papriko, korenje, jajca in šunko združite v veliki skledi.
2. Nato v ločeni skledi združite majonezo, kislo smetano, dijonsko gorčico, kis, česen v prahu, črni poper, sol, sladkor in semena zelene. Mešajte, dokler se popolnoma ne poveže.
3. Preliv prelijemo po sestavinah solate in zložimo do enakomerne prevleke. Ohladite in postrezite.

Moj nasvet: Da bi bila ta solata bolj srčna, sem dodal nekaj šunke in trdo kuhana jajca. Dodate lahko (ali nadomestite) na kocke narezanega piščanca, purana, salamo ali celo kuhan krompir.

Slika: QVC

Krompirjeva solata na žaru

Služi 10-12

Sestavine:

Oblačenje:

• 3/4 skodelice olivnega olja
• 1/3 skodelice + 1 žlica jabolčnega kisa
• 2 žlici dijonske gorčice
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 žličke soli
• 3 žlice sesekljanega svežega pehtrana

Solata:

• 3-1/2 kilograma rdečega blaženega krompirja, prepolovljenega po dolžini
• 3-1/2 čajni žlički soli, razdeljeno
• 3 srednje rdeče čebule, olupljene in narezane na 6 rezin
• 2 veliki rdeči papriki, z vrha odstranimo seme in narežemo na 3 kose
• 2 čebulici koromača, narezani na 1/2-palčne rezine
• 1/3 skodelice rastlinskega olja
• 1 čajna žlička mletega črnega popra

Navodila:

1. Za pripravo preliva dajte olje, kis, gorčico, poper, sol in pehtran v mešalnik ali kuhalnik in mešajte, dokler se popolnoma ne povežejo. Dati na stran.
2. Za pripravo solate dajte krompir v velik lonec. Krompir prelijemo z vodo, dodamo 1/2 žličke soli in premešamo. Na srednje močnem ognju zavremo vodo, približno 15-20 minut.
3. Med kuhanjem krompirja ogrejte žar na srednje visoko.
4. Ko se krompir zmehča na vilicah, ga odcedimo in krompir hladimo, da se ohladi. Ponovno odcedimo in odstavimo.
5. Kuhan krompir, rezine rdeče čebule, koščke rdeče paprike in narezan koromač položite v veliko skledo. Zelenjavo prelijemo z oljem in nežno prelijemo. Potresemo s preostalo soljo in poprom ter ponovno premešamo.
6. V serijah zelenjavo pecite na žaru, dokler ni lepo ogljen in nežna, pogosto pa jo obračajte, da zagotovite enakomerno kuhanje. (Čebula in paprika bodo potrebovali približno 8-10 minut, koromač bo trajal približno 10-12 minut, krompir bo trajal 12-15 minut.)
7. Zelenjavo z žlico stresemo v veliko posodo in pustimo, da se ohladi 5-7 minut. Nato jih prenesite na veliko desko za rezanje in razrežite na koščke velikosti. Zelenjavo vrnite v skledo in pokapajte s prelivom.

Moj nasvet: To solato lahko uživate toplo ali hladno. Če vam pehtran ni všeč, ga nadomestite z drugim svežim zeliščem, kot so bazilika, peteršilj ali drobnjak.

Slika: QVC

Lubenica in feta solata

Služi 2-4

Sestavine:

Preliv iz vinaigrete:

• 1/4 skodelice balzamičnega kisa
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 6 žlic sveže bazilike, nasekljane

Solata:

• 1 (6 kilogramov) lubenica brez semen, odstranjena skorja, meso narezano na 1 palčne kocke
• 2 vrečki kreše
• 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
• 6 unč feta sira, zdrobljenega

Navodila:

1. Za pripravo preliva dodajte kis, sol, poper in olivno olje v mešalnik in mešajte, dokler ni popolnoma gladko. Dodamo sesekljano baziliko in trikrat utripamo.
2. Za pripravo solate v veliki skledi za solato združite lubenico, krešo in čebulo. Prelijte solato s prelivom in nežno premešajte, dokler ni vse prevlečeno in enakomerno premešano. Pred serviranjem potresemo s feta sirom.

Moj nasvet: Kako veste, da je lubenica zrela? Moral bi biti težek (ker je večina lubenic voda), imeti bi na eni strani rumenkasto ravno liso, kar kaže, da zori na tleh, in ko bi se ga dotaknili, bi morali slišati votel zvok.

---

David Venable ali je gostitelja programa QVC‘priljubljena kuharska in jedilnicaV kuhinji z Davidom. On ponuja raznoliko in edinstveno izkušnjo gledalcev s funkcijami, kot so informacije o izdelku, predstavitve kuhanja, gostje v živo, nastopi slavnih in interakcija gledalcev v živo. F.pusti ga Twitter in Facebook.