Ste ljubitelj sladkega in kislega svinjina a denarja ne želite porabiti? Ta recept za karamelno svinjino vas bo dvakrat premislil, preden odtečete v lokalno kitajsko restavracijo.
Kitajska hrana je v moji hiši najljubša družina. Radi naročimo jajčne zvitke, zavijemo mushu v te slastne palačinke in pojemo toliko ocvrtega riža, kot ga bodo zmogli naši trebuščki. Toda hrana za ven lahko postane draga, priprava nekaterih teh jedi doma pa je pravzaprav precej enostavna.
Riž je na primer samo navaden bel riž s čebulo, grahom in malo riževega kisa. Svinjino lahko naredite tako, da v vroči ponvi preprosto zmešate nekaj olj in omak.
Še vedno želite nekaj nalepk ali jajčnih zvitkov za popolno doživetje kitajske hrane? Večina trgovin z živili jih nosi v oddelku zamrznjene hrane.
Torej, ko boste naslednjič z družino hrepeneli po kitajski hrani za večerjo, stepejte karamelno svinjino in v pečico vrzite nekaj jajčnih zvitkov. Imeli boste okusno večerjo za približno polovico cene.
Karamelna svinjina
Sestavine
- 1 skodelica suši riža
- 1 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelice zamrznjenega graha
- 1 skodelica čebule, narezana in razdeljena
- 4 žličke riževega kisa
- 1 žlica olivnega olja
- 1 1/2 skodelice svinjine, narezane na 1/2 kocke
- 4 stroki česna, mleti
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- 4 žlice temno rjavega sladkorja
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlički mletega ingverja
Navodila
- V srednji ponvi zmešajte vodo in riž ter zavrite; pokrijemo, zmanjšamo ogenj in dušimo 15 do 20 minut; odstranite s toplote; primešamo grah, 1/2 skodelice sesekljane čebule in rižev kis ter odstavimo.
- V veliki ponvi segrejte olje na močnem ognju; dodamo svinjino in dušimo 5 do 10 minut oziroma dokler se ne skuha; dodamo preostanek čebule in česna ter kuhamo 2 minuti; vmešamo juho, sladkor, sojino omako in ingver ter zavremo; zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 do 10 minut, dokler se omaka ne zgosti.
- Riž enakomerno razdelite na 4 krožnike, vsakega prelijte s svinjsko mešanico in takoj postrezite.
Drugi recepti svinjine, ki jih pozna
Azijski svinjski pečenka z ananasom
Svinjina in zelenjavna pečenka s petimi začimbami
Predjed s svinjskimi jajci
