Vem, da nisem edina, ki novo leto rada začne na bolj zdravi, sveži nogi. Najboljši način za to je, da svoje najljubše recepte okrepim z neverjetno zdravimi superživila. Ne samo, da naredijo vse bolj zdravo, ampak dodajo tudi izbruh okusa.
Sem eden tistih čudnih ljudi, ki imajo radi zdravo hrano. Ko se zbudim, ne hrepenim po krofih, hrepenim po bogatih smutijih ali palačinkah iz lanenih semen. Vem pa, da sem tukaj v manjšini, zato sem se odločil, da naredim recepte, ki imajo okus in izgledajo dekadentno, a so na skrivaj napolnjeni s svežimi, zdravimi sestavinami. Kmalu boste čudni kot jaz!
1
Počasi kuhalnik arašidovo maslo in žele quinoa
Služi približno 6-8
Sestavine:
- 1/2 skodelice kvinoje
- 1/2 skodelice ovsenega ovsa
- 2 1/2 skodelice vanilijevega mandljevega mleka
- 1/2 skodelice vode
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 1/2 žlice arašidovega masla
- 1-1/2 žlici malinovega želeja
- Sveže maline za okras
Navodila:
- Zmešajte vse sestavine (razen želeja) v ponvi počasnega kuhalnika. Kuhajte na nizki temperaturi približno 4-1/2 do 6 ur oziroma dokler zmes ne postane mehka in popolnoma kuhana. Po kuhanju vmešajte malinov žele in sveže maline.
2
Čokoladni mlečni napitek iz avokada
Služi 2
Sestavine:
- 1 zrel avokado, s kože odstranjen
- 1 skodelica čokoladnega sladoleda
- 1/2 skodelice mleka
- 3 žlice nesladkanega kakava v prahu
- 3 žlice sladkorja
- 2 žlici čipsa mlečne čokolade
- 1 žlica vanilije
Navodila:
- Vse sestavine damo v mešalnik in pretlačimo, da postane gosto in kremasto. Nalijte v kozarce Mason in okrasite s čokoladnimi drobci.
3
Pikantni tacos tofu
Služi približno 4
Sestavine:
- 1 (14 unč) blok ekstra čvrst tofu, stisnjen
- 1 žlica olivnega olja
- 2-3 žlice taco začimb
- 8 mehkih taco lupin
- 1/2 avokada, semena in sesekljana
- Svež koriander za okras
- 1/4 skodelice naribanega sira cheddar
- 4 žličke taco omake
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Pečico segrejte na 450 stopinj F. Standardni pekač namastite z nelepljivim pršilom za kuhanje. Tofu narežite na koščke velikosti ugriza in položite v plitvo skledo. Zmešamo z olivnim oljem in enakomerno potresemo s začimbami taco. Razdelite po pekaču v enakomernih plasteh in pecite 15 minut. Z lopatko ga razrežite in pecite še 20 minut oziroma do hrustljavosti.
- Tortilje enakomerno napolnite s tofujem in potresemo s koriandrom, sirom in taco omako. Vsakemu dodajte nekaj koščkov avokada in uživajte!
Več receptov za superživila
Sedem receptov superživil z zelišči in začimbami
8 superživil, ki jih lahko dodate v svoj smoothie
6 superživil za vaše srce
