Ali lahko hrana, ki jo jeste, dejansko vpliva na vaše razpoloženje? Kaj pa o udobna hrana? Saj veste, o čem govorimo tukaj - mamina piščančja juha, velika skodelica sladoleda ali pire krompir in omaka. Hrana vpliva na naše življenje na več načinov, toda ali obstaja res kaj glede tega, da nas tolažilna hrana veseli? Pa ugotovimo.
Kaj so hrana za udobje?
Ko rečete "hrana za udobje", lahko to za različne ljudi pomeni različne stvari. Pogosto so udobna živila trdno vezana na nostalgijo in jih lahko zasledimo že v otroštvu. Za nekatere so to krepka domača živila, za druge pa sladkarije ali drugi prigrizki. Ta živila so velikokrat polna ogljikovih hidratov, sladkorja ali maščob, zato niso vedno najbolj zdrava izbire, če pa mislite, da se zaradi njih počutite bolje, se vam zdi to dobra ideja kopati v.
Ali se zaradi teh živil res počutite bolje?
Na srečo so bile raziskave na to temo udobna hrana in razpoloženje. A študij na Univerzi v Minnesoti
, na primer, je bilo ugotovljeno, da čeprav se ljudje lahko počutijo tolažiti hrano v upanju, da bo izboljšalo njihovo razpoloženje, se zdi, da ta živila v primerjavi z drugimi možnostmi ne vplivajo.Poleg tega lahko udobna živila, zlasti sladka, sprožijo sproščanje dopamin (možganski hormon užitka), po Rachel Kelly to povečanje razpoloženja ne traja, avtorica Dieta sreče: dobra hrana. "Takojšen dvig, ki ga občutimo pri uživanju sladkih jedi, bi lahko začasno olajšal tesnobo, vendar kmalu doživimo zrušitev, ko se nam raven sladkorja v krvi nenadoma zniža," pravi Kelly Ona ve.
Ugotavlja tudi, da obstajajo razlike med udobnim prehranjevanjem in prehranjevanjem zaradi lakote, saj udobno uživanje običajno nastopi nenadoma in pogosto vključuje posebno željo po sladkorju ali ogljikovih hidratih. Namesto tega fizična lakota prihaja postopoma in se ne počuti tako nujno, in ko jeste zaradi lakote, jeste, dokler niste siti in se počutite zadovoljni.
"Nasprotno, pri udobnem prehranjevanju se ne odzovete na običajne občutke sitosti, ampak nadaljujete z jedjo in se nato pogosto počutite krive," pojasnjuje Kelly. Pravi, da je to še en trden razlog, da udobno prehranjevanje na splošno dolgoročno ne izboljša našega razpoloženja in nas lahko pusti občutiti precej mrzle, ko je vse povedano.
Poskrbite, da bo vaša hrana za udobje okrepila zdravje
Namesto, da se potopite v svoje staro najljubše jedi ali prigrizke (za kar morate priznati, da verjetno niso tako odlični vi), ko se počutite modro, lahko namesto tega naredite nekaj zamenjav, da to ne vpliva tako na vaše razpoloženje (in vaše zdravje).
- Bučke, ohrovt, pastinak ali čips sladkega krompirja namesto običajnega čipsa (vendar jih uživajte zmerno, saj vsebujejo veliko maščob)
- Cvetačni riž za beli riž
- Bučkini ali bučni rezanci iz bučk ali ajdovi rezanci namesto testenin
- Kokosova krema namesto običajne
- Kokosova moka, kvinojina moka, gramova moka iz čičerike, pirina ali ajdova moka namesto bele moke pri peki
- Kokosov sladkor ali javorjev sirup namesto rafiniranega sladkorja
- Temna čokolada ali domače čokolade, bogate s kakavom, namesto mlečne ali bele čokolade
- Kakav, datlji, laneno seme, mleti mandlji, sušeno kokosovo ali mandljevo maslo za aromo in konsistenco pri peki
- Nesladkan naravni jogurt ali kokosov jogurt z dodanim sadjem namesto sadnih jogurtov v trgovini ali sladic z nizko vsebnostjo maščob
- Neslano maslo ali kokosovo olje namesto rastlinskega olja pri peki peciva
Torej, čeprav se lahko s hrano za udobje kratkoročno počutite bolje, je bilo ugotovljeno, da v resnici psihološko ne naredijo velike razlike in se lahko dejansko poslabšate. Jejte udobno hrano v zmernih količinah, če ne morete potlačiti hrepenenja, in kakovostno nadomestite, ko iščete vaša najljubša hrana - morda se boste počutili bolje pri izbiri hrane, ki jo izbirate, kar je a win-win.
