Ponedeljek brez mesa: Veggie pizza na žaru z ostrim kozjim sirom in limono - SheKnows

Za naslednjo pico se ne zapletajte z omako ali dolgočasnimi dodatki. Namesto tega na vrhu naslednje pite specite nekaj odlične zelenjave - omaka ni vključena. Sveži okusi koruze na žaru in špargljev (s kančkom limone) se odlično ujemajo s kozjim sirom, posutim po pici.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Omaka je običajno lepilo, ki drži dobro pico skupaj, vendar za to pito ni potrebno. Res. Včasih je dobro, da brez omake, še posebej, če gre za svežo zelenjavo in kozji sir.

Kozji sir je gladek in kremast ter odlična izbira za pico s sladko koruzo na žaru in šparglji. Le kanček limonine lupine na vrhu resnično naredi to posebno poletno pico.

Šparglji in koruzna pizza na žaru s kozjim sirom in limonino lupinico

To je odlična pica, ki jo lahko postrežete poleti. Sveža zelenjava namesto tradicionalnih prelivov so dobrodošel dodatek.

Služi 2-4 

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20-25 minut | Skupni čas: 30-35 minut

Sestavine:

• 1 žlica univerzalne moke za peko
• 2 žlici olivnega olja, razdeljeno
• 1/2 čajne žličke soli, razdeljeno
• 1 funt predpakiranega testa za pito
• 1 majhen kup špargljevih sulic, debeli konci obrezani
• Odstranjena je 1 klasa, lupina in svila
• 3 unče kozjega sira
• 1 čajna žlička limonine lupine
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. Pečico segrejte v skladu z navodili za testo za pico. Popršite pekač za pico (dovolj velik, da sprejme 10-palčno okroglo pico) z nelepljivim pršilom za kuhanje. Dati na stran.
2. Čisto delovno površino potresemo z moko. Testo razvaljajte v 10-palčno okroglo posodo in prenesite v pekač za pico. Pečemo po navodilih na embalaži (običajno približno 20 minut).
3. Medtem ko se skorja za pico peče, dodajte šparglje v veliko skledo z 1 žlico olivnega olja in prelijete v plašč. Potresemo z 1/4 čajne žličke soli in premešamo.
4. Nekaj ​​odvečnega olja iz špargljev uporabite za prečesanje koruznega klasa. Dati na stran.
5. Pekač za žar namažite s preostalim olivnim oljem. Ponev postavimo na srednje močan ogenj. Ko se segreje, zmanjšajte toploto na srednjo.
6. Šparglje dodajte v ponev in kuhajte, obračajte enkrat ali dvakrat, približno 5 minut ali dokler šparglji ne dobijo oznak žara. Odstrani. Ko se na dotik ohladi, narežite šparglje na 1 do 2-palčne kose.
7. V ponvi za žar dodajte koruzni košček in kuhajte 5 do 8 minut, obrnite klasje ali dokler koruza ne dobi oznak žara. Odstranite in pustite, da se ohladi na dotik. Iz koruze odrežite zrna.
8. V skorjo za pico dodajte koščke špargljev, nato pa še koruzo. Kozji sir zdrobimo na zelenjavo.
9. Pečemo 1 do 2 minuti oziroma dokler se zelenjava ne segreje in se sir rahlo zmehča.
10. Odstranite in dodajte limonino lupinico in mleto črno pico. Postrezite toplo.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Tortellini iz ohlajenega sira, paradižnikova melona in melonin preliv
Orehovi in ​​špinačni burgerji s paradižnikovo-mangovim chutneyjem
Solata iz koromača, jabolk in endivije s kremastim limoninim prelivom