Nocojšnja večerja: polnjeni piščanec iz špinače - SheKnows

Nadevi na osnovi kruha so okusni v pečenem piščancu ali puranu, če pa nimate časa za to pečenega in polnjenega piščanca, ta enostaven nadev je popoln odgovor, če želite le preprostega piščanca prsi.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Polnjenje piščančjih prsi je eden mojih najljubših načinov, da naredim standardne piščančje prsi še bolj zanimivo. To sem naredil že tolikokrat, da se zdi, da ima družina polnjen piščanec vsaj enkrat na mesec, če ne več. Če se zdi, da je polnjenje piščančjih prsi težko, imam za vas veselo presenečenje: ne bi moglo biti enostavnejše. Vse, kar morate storiti, je, da žep zarežete v najdebelejši del prsi in v njem z žlico nadevate ali piščanca zvijete okoli njega. S tako veliko izbiro polnjenja od zelenjave do sadja do sira bi bili lahko podobni meni in na koncu vsak teden nadevali piščanca in nikoli ne bi imeli iste večerje dvakrat.

Piščanec, polnjen s špinačo

Služi 4

Sestavine:

• 4 skodelice sveže otroške špinače
• 3 stroki česna, mleti
• 4 žlice olivnega olja, razdeljeno
• 1/2 skodelice + 2 žlici namaza za kuhanje sira in zelišč
• 1-1/2 skodelice panko drobtin
• Sol in poper po okusu
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože
• 1 jajce, stepeno
• 1/2 skodelice moke

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. V veliki ponvi segrejte dve žlici olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodamo špinačo in česen ter pražimo, dokler špinača ne zveni, približno dve minuti. Odstranite z ognja. Primešamo sirni namaz, eno skodelico drobtin, sol in poper.
3. V najdebelejšem delu vsakega piščančjega prsa izrežite žep, ga napolnite z mešanico špinače, zavarujte z zobotrebci in odstavite.
4. V manjši skledi stepemo jajce in dve žlici sira. V drugi skledi zmešajte preostale drobtine, sol in poper po okusu. Moko damo v tretjo posodo. Piščanca potopite v moko, nato v jajčno zmes in na koncu v mešanico drobtin.
5. Preostalo olje segrejte v veliki ponvi, odporni na pečico, na srednje močnem ognju. Piščančje prsi, premazane z drobtinami, položite v ponev in kuhajte, dokler ne porjavi, približno dve minuti na stran. Ponev prestavimo v pečico in pečemo 15-20 minut oziroma dokler sokovi ne postanejo bistri. Postrezite takoj.

Drugi recepti iz špinače

Amsterdamska solata iz špinače

Pečenka iz piščančje špinače

Parjena špinača s sezamovimi semeni