Ta solata temelji na rezancih in zelenjavi za snov in pikantni preliv za odličen okus.
Ta azijsko navdihnjena jed je zmagovalka za ponedeljek brez mesa. Preprosta priprava in odličen okus bosta ta recept za solato s hladnimi rezanci in bok choy z ostrim sezamovim prelivom postala novo priljubljena.
Za ta recept uporabite debele, okrogle, udon rezance. Običajno jih najdete v mednarodnem oddelku v trgovini z živili, če pa ne, potem raje uporabite špagete ali bukatin. Če težko najdete tahinijevo pasto (narejeno s sezamovimi semeni), zamenjajte gladko arašidovo maslo.
Okus te jedi je čudovit in morda se boste naložili v nekaj sekundah.
Solata s hladnimi rezanci in bok choy z receptom za pikantne sezamove prelive
Služi 4
Sestavine:
Za preliv
- 2 stroka česna, mleta
- 2 žlici sezamovega olja
- 3 žlice riževega vinskega kisa
- 1/2 skodelice tahini paste (lahko uporabite tudi gladko arašidovo maslo)
- 1 žlica čilijeve omake
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- 1/2 žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
Za solato
- 8 unč udon rezancev (lahko uporabite tudi špagete ali podobne rezance)
- 3 majhni šopi baby bok choy, konci obrezani, narezani na tanke trakove
- 1 velika paprika, semena in membrana odstranjeni, sesekljani
- Sezamova semena kot okras
Navodila:
Za preliv
- Zmešajte vse sestavine za preliv, dokler niso gladke in gladke.
- Okusite preliv in po potrebi prilagodite začimbe.
- Dati na stran.
Za solato
- Rezance skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Odcedite in sperite z ledeno hladno vodo.
- V veliko skledo dodajte rezance skupaj z bok choyjem in papriko.
- Preliv prelijemo po vseh sestavinah in jih premešamo, da se dobro premažejo s prelivom.
- Okrasite s sezamovimi semeni in takoj postrezite.
Zavrtite čudovito solato.
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Solata iz pšeničnega jagodičja in koščičastega sadja s prelivom iz češnjevega jogurta
Solata iz špinače s pesto s čičeriko
Kremasti špageti iz kapreze
