Jesenski pridelki so tako dobri, da se jim lahko konec poletja skoraj zdi dobro. Če želite sezono kar najbolje izkoristiti (in se vam ni treba ukvarjati s čiščenjem gnile buče s kaminskega ognjišča), je pomembno, da svoje najljubše sadje in zelenjavo pravilno shranite. Ti spodnji nasveti vam bodo pomagali uživati v najboljšem, kar ponuja sezona, preden se vreme ohladi in uradno zamenjate sveže sadje za vroč kakav.
1. Jabolka
Rok uporabnosti: Jabolka v hladilniku lahko trajajo od štiri tedne do nekaj mesecev, če so pravilno shranjena.
Shranjevanje: Jabolka shranite v predalu hladilnika. Nekaj vlage pomaga, zato, če predali za vaš hladilnik nimajo nadzora vlage, lahko na jabolka položite vlažno papirnato brisačo. In ne shranjujte nobenih podplutelih jabolk s preostalim šopom, sicer jih lahko izpuščen plin etilena prezri.
2. Buča
Rok uporabnosti: Če so pravilno shranjene, lahko buče zdržijo od enega do treh mesecev.
Shranjevanje: Buče shranjujte na hladnem, temnem in suhem mestu. Ne shranjujte buč na cementnih tleh v kleti ali garaži, saj lahko zaradi tega gnijejo. Najprej odložite kos vezanega lesa ali kartona.
3. Hruške
Rok uporabnosti: Pet dni po zorenju.
Shranjevanje: Hruške ne zorijo na drevesu. Moral bi hruške pustite pri sobni temperaturi do zorenja - vrat hruške mora nekoliko popustiti pod pritiskom. Ko dozorijo, jih hranite v ostrem predalu hladilnika do pet dni.
Več:13 okusnih načinov uporabe preostalega zelja
4. Sl
Rok uporabnosti: Približno pet dni.
Shranjevanje: Zrele fige shranite v hladilniku v enem sloju na krožniku ali skledi, obloženi s papirnato brisačo, prekriti s plastično folijo.
5. Sladki krompir
Rok uporabnosti: Dva tedna.
Shranjevanje: Sladki krompir hranite na hladnem, suhem in temnem mestu (ne v hladilniku), stran od čebule. Zakaj? Ker vsak oddaja plin, zaradi katerega se drugi pokvari.
6. Zimska buča
Rok uporabnosti:
Želod: Štiri tedne.
Butternut: En do šest mesecev.
Maslec: 13 tednov.
Blue Hubbard: En do šest mesecev.
Špageti: štiri do pet tednov.
Shranjevanje: Zimsko bučo shranite v hladno, suho, temno mesto.
7. Grozdje
Rok uporabnosti: Do treh tednov.
Shranjevanje: Z grozda odstranite zmečkano, plesnivo ali ohlapno grozdje. Grozdje shranjujte v embalaži, v kateri ste ga kupili (če vrečka ni perforirana, jo odrežite na nekaj mestih s kuhinjo škarje za izdelavo majhnih prezračevalnih lukenj) v hladilniku, stran od živil, ki oddajajo močne vonjave, kar lahko povzročijo absorbirati.
8. Šalotka
Rok uporabnosti: En mesec.
Shranjevanje: Šalotko shranjujte v hladnem, suhem in dobro prezračevanem prostoru (ne v hladilniku).
9. brstični ohrovt
Rok uporabnosti: Tri do pet dni.
Shranjevanje: Brstični ohrovt hranite v plastični vrečki v hladilniku (v vrečko naredite nekaj lukenj za prezračevanje).
10. Cvetača
Rok uporabnosti: Štiri do sedem dni.
Shranjevanje: Cvetačo shranite v hladilniku v plastični vrečki z nekaj luknjami za prezračevanje, skupaj s papirnato brisačo, ki absorbira vlago, ki bi lahko povzročila prezgodnjo gnilobo.
Več: 19 čudovitih načinov, kako jeseni jesti bučke
11. Rdeča pesa
Rok uporabnosti: Dva do tri tedne.
Shranjevanje: Rdečo peso shranjujte v plastični vrečki v predalu za zelenjavo v hladilniku.
12. Brokoli
Rok uporabnosti: Dva do tri dni.
Shranjevanje: Brokoli zavijte v vlažne papirnate brisače in shranite v hladilniku.
13. Zelje
Rok uporabnosti: Tri tedne do dva meseca.
Shranjevanje: Zelje hranite v plastični vrečki v predalu za zelenjavo.
14. Korenje
Rok uporabnosti: Štiri do pet tednov.
Shranjevanje: Odstranite korenčke, nato pa celo korenje shranite v posodi z vodo v hladilniku in vodo vsak dan zamenjajte. Korenje lahko tudi zavijete v vlažne papirnate brisače in shranite v zaprti plastični vrečki v hladilniku.
15. Dragun
Rok uporabnosti: Dva do tri dni, ko zorijo.
Shranjevanje: Hranite kakije fuyu in hachiya v enem sloju pri sobni temperaturi (kupite hachiyas nekoliko prezrele, nato jih pustite pri sobni temperaturi, dokler niso mehke in skoraj počijo pred šivi). Če jih shranite v hladilniku, lahko poškodujete meso sadja.
16. Granatna jabolka
Rok uporabnosti: Do treh mesecev.
Shranjevanje: Hranite granatna jabolka v hladilniku v plastični vrečki ali nepredušni posodi.
Več:11 razlogov, zakaj so jabolka v vseh pogledih boljša od buč
