Piščančji skalopin z vrhom panzanele: vsakodnevna večerja, ki je vse prej kot-SheKnows

Nič ni slabše od suhega, brez okusa piščanca. Lahko pa dopolnite svojo piščančjo večerjo s tem preprostim piščančjim skalopinom na vrhu panzanele. Je lahka in okusna ter kot nalašč za kosilo ali večerjo.

Povezana zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Če niste poskusili panzenele, ste zamudili. To je krušna solata, v tem primeru narejena iz sočnega paradižnika, sladke čebule in kumar, mariniranih v domačem olju in kisnem prelivu ter v kombinaciji s krutoni, da vpije ta slastni vinaigrette.

Topli piščančji skalopin (to je rahlo paniran in ocvrt piščančji prsni koš) napolnite s hladno solato, nabrano visoko, in za večerjo imate zmagovalca.

Piščančji škalopin s receptom paradižnikove panzanele

Služi 4

Čas priprave: 20 minut | Čas neaktivnosti: 30 minut | Čas kuhanja: 10 minut | Skupni čas: 1 ura

Sestavine:

Za solatni preliv

• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica rjavega sladkorja
• Sol in poper, po okusu

Za panzanelo

• 4 srednje slivov paradižnik, narezan na kocke
• 1 angleška kumara, narezana na kocke
• 1/4 sladke čebule, narezane na kocke
• 1/2 skodelice krutonov

Za piščanca

• 4 tanko narezane piščančje prsi brez kosti in kože
• 1 čajna žlička česna v prahu
• Sol in poper, po okusu
• 1/4 skodelice drobtin v italijanskem slogu
• 1/4 skodelice panko drobtin
• 2 žlici masla
• 2 žlici belega vina
• 1 limona, sočna

Navodila:

1. V posodo za mešanje dodamo olivno olje, balzamični kis, česen in rjavi sladkor ter dobro premešamo.
2. Okusite preliv in po potrebi začinite s soljo in poprom.
3. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte. Pokrijte in ohladite 30 minut, da se okusi mešajo.
4. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev, ki se ne prijema.
5. Za pripravo piščanca vsak kos začinite s česnom v prahu, soljo in poprom.
6. Dodajte drobtine v plitvo posodo in obložite vsako stran piščančjih kosov.
7. V ponev dodajte maslo, belo vino in limonin sok.
8. Dodajte piščanca in kuhajte 3 - 4 minute na stran ali dokler sokovi ne postanejo bistri in piščanec zlato rjav.
9. Piščanca postrezite toplega z več žlicami solate panzanella na vrhu.

Več enostavnih receptov za piščanca

Sezamov piščanec v ponvi
3 enostaven Crock-Pot piščančji recepti
99 piščančjih receptov, ki so enostavni za večerjo