Ljubitelji Res preprosto revija pozna eno njihovih najbolj priljubljenih kolumn, 10 načinov. Tam vam pokažejo 10 različnih jedi, ki jih lahko pripravite iz ene sestavine. No, to idejo so vzeli in jo spremenili v priročno kuharsko knjigo, sestavljeno po sestavinah. Vsak recept traja 30 minut ali manj, da ga naredi navaden smrtnik.
Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine
Avtorji Večerja preprosto so bili prijazni, da so delili tri piščančji recepti iz knjige in vsi jih imamo radi.
Hrustljav piščanec po receptu z zeljno solato
Služi 4
Čas priprave: 20 minut | Skupni čas: 20 minut
Sestavine:
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- Košer sol in črni poper
- 1/2 majhne glave rdečega zelja, tanko narezanega (približno 2 skodelici)
- 2 korenje, naribano
- 8 piščančjih stegen brez kosti in kože (1-1/2 kilograma)
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 velika jajca, stepena
- 1 skodelica drobtin
- 1/2 skodelice olja repice
- Rezine limone, za serviranje
Navodila:
- S kislo smetano, kisom, 1/2 žličko soli in 1/2 čajno žličko popra popražimo skupaj. Dodajte zelje in korenje ter premešajte, da se združijo.
- Piščanca pretlačite med 2 listi plastične folije do debeline 1/2 palca. Začinite s 3/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra.
- Piščanca potopite v moko, ga potopite v jajca in nato premažite z drobtinami.
- V veliki ponvi na zmernem ognju kuhajte piščanca v serijah na olju oljne ogrščice do zlato rjave barve in kuhajte 4 - 5 minut na stran.
- Začinite s 1/4 čajne žličke vsake soli in popra. Postrezite s kolobarjem in rezinami limone.
Naslednji:Več piščančjih receptov iz Res preprostoNova kuharska knjiga
