3 Enostavni in poceni načini za zvitke iz jajc-SheKnows

Frittata v italijanščini ali omleta v angleščini, lahko ji rečemo, kot želimo. Bistvo je, da je to popolna jajčna jed za hitro pripravo, sestavljena iz vseh sestavin, ki jih imamo pri roki. Tokrat sem se odločil, da si omislim in jih preoblikujem.

Povezana zgodba. Jamie Oliver objavi recept za brunch na črni petek, ki ste ga iskali

Imamo jajca in nariban parmezan. Pečica je vroča. Začnimo kuhati in valjati.

Osnovni recept za zvitke iz jajc

Prinese 8 zvitkov v 8 x 12-palčni ponvi

Sestavine:

• 6 jajc
• 1/8 skodelice naribanega parmezana
• Sol
• Poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V skledi stepemo jajca, parmezan, sol in poper.
3. Pekač obložite s papirjem za peko, nato pa v pekač vlijte jajčno zmes.
4. Pečemo 15 minut na srednji rešetki.
5. Na kos plastične folije, večje od ponve, položeno na delovno površino, položite kuhano jajce, ko je še toplo.
6. Ostale sestavine dodajte še tople, da jih olajšate. (Glej spodaj recepte.)

Šunka in sir sta verjetno najlažji sestavini v zvitku. Prav tako nikoli ne dajo odličnih rezultatov, ne glede na vrsto šunke in sira, ki jih uporabljate. To je kombinacija, na katero se lahko vedno zanesete.

Donos 8

Sestavine:

• 3 unče kremnega sira
• 4-6 rezin šunke (poljubna šunka po vaši izbiri), količina je odvisna od velikosti na rezino
• 6-8 rezin sira (kateri koli sir po vaši izbiri), količina je odvisna od velikosti na rezino
• 1 zavitek iz kuhanega jajca (po osnovnem receptu)

Navodila:

1. Krem sir enakomerno razporedite po kuhanem jajcu.
2. Na vrh dajte šunko in nato sir.
3. S plastično folijo tesno razvaljajte jajce.
4. Zategnite plastično folijo in pustite zvitek vsaj 10 minut, da ohrani obliko.
5. Plastiko previdno odvijte, zvitek pa narežite z zelo ostrim nožem.

Dimljeni losos morda ni najcenejša možnost, vendar je v oddelku za arome zelo dobra izbira. V kombinaciji s kremnim sirom in drobnjakom tri sestavine delujejo skupaj kot čarobno. To je ena mojih najljubših kombinacij v krostih, picah ali sendvičih.

Donos 8

Sestavine:

• 3 unče kremnega sira
• 4-6 rezin dimljenega lososa, količina je odvisna od velikosti na rezino
• 1 žlica svežega drobnjaka, drobno sesekljanega
• 1 zavitek iz kuhanega jajca (po osnovnem receptu)

Navodila:

1. Krem sir enakomerno razporedite po kuhanem jajcu.
2. Prelijemo z dimljenim lososom, nato pa potresemo z drobnjakom.
3. S plastično folijo tesno razvaljajte jajce.
4. Zategnite plastično folijo in pustite zvitek vsaj 10 minut, da ohrani obliko.
5. Plastiko previdno odvijte, zvitek pa narežite z zelo ostrim nožem.

Rahlo pikantna, a neverjetna, je harissa preprosto odlična omaka za prelivanje na fritajo. Sprva sem bil v dvomih glede uporabe, ko pa sem ga združil s papriko na žaru in semeni koromača, sem odkril še eno kombinacijo okusov, ki je popolnoma odlična. Moja sodba? Tega ne morete preskočiti.

Donos 8

Sestavine:

• 4 žlice omake harissa
• 1 skodelica ustekleničene paprike na žaru
• 1/2 žličke semen komarčka
• 1 zavitek iz kuhanega jajca (po osnovnem receptu)

Navodila:

1. Na kuhano jajce enakomerno razporedite omako harissa.
2. Prelijemo s papriko na žaru, nato pa potresemo po semenih koromača.
3. S plastično folijo tesno razvaljajte jajce.
4. Zategnite plastično folijo in pustite zvitek vsaj 10 minut, da ohrani obliko.
5. Plastiko previdno odvijte, zvitek pa narežite z zelo ostrim nožem.

Več receptov za frittato

Pečena paradižnikova fritaja
Pizza frittata
Fritaje iz špargljev in kozjega sira