Piščančja solata je nasiten (in okusen) recept za kosilo ali večerjo. Zapečen med krepkimi rezinami kruha ali zložen visoko na svežo, hrustljavo zelenjavo solate, je odličen recept brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, poln beljakovin.
Najraje imam domačo piščančjo solato v hladilniku za hiter zalogaj po treningu ali za preprosto in enostavno kosilo za sina. Obstaja neskončno različic te jedi, vendar ta dobi nepričakovane tropske okuse iz svežega na kocke narezanega manga in limetinega soka.
Namesto da bi kupila piščanca in ga morala skuhati, sem v lokalni trgovini z živili vzela svežega piščanca, ki ne samo prihrani veliko časa, ampak odlično deluje v tej jedi. To je kot nalašč za pripravo pred časom in je odlična ideja za kosilo za vsakogar v vaši družini.
Recept za piščančjo solato iz tropskega manga
Svež mango, narezan na kocke in oster limetin sok, združimo s piščancem, narezanim na kocke, nato pa postrežemo ohlajenega v sendvičih ali na zeleni solati.
Služi 4
Čas priprave: 15 minut | Čas neaktivnosti: 30 minut | Skupni čas: 45 minut
Sestavine:
- 2 žlici mango chutneyja
- 1/4 skodelice majoneze z nizko vsebnostjo maščob
- 1 limeta, sočna
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- Sol in poper, po okusu
- 2 skodelici piščanca, narezanega na kocke
- 1 mango, narezan na kocke
- 1/4 skodelice rdeče čebule, mleto
- 2 zeleni čebuli, tanko narezani
- 1 manjša pest sesekljanega koriandra
Navodila:
- V veliki skledi združite mangov chutney, majonezo, limetin sok in začimbe ter dobro premešajte.
- Zložite na kocke narezan piščanec, mango, čebulo in koriander.
- Piščančjo solato prenesite v nepredušno zaprto posodo in jo ohladite 30 minut, da se okusi zlijejo.
- Ko je pripravljen za serviranje, ga odstranite iz hladilnika in premešajte.
- Postrezite med rezinami kruha ali na vrhu zelene solate.
Več receptov za piščančjo solato
Piščančja solata s curryjem
Piščančja solata na 3 načine
Tex-Mex piščančja solata
