Vsi smo bili tam: naredite veliko serijo špageti ali cacio e pepe ali lazanje, večdnevne ostanke vrzite v hladilnik, nato pa, ko je čas, da jih ponovno segrejete, za lažjo uporabo ga položite v mikrovalovno pečico - le še pustite skledo, polno mehkih, včasih hrustljavih testenine. No, izkazalo se je, da smo tesno pogreli testenine. In medtem ko drugi dan (in še posebej tretji dan) testenine nikoli ne bodo tako dobrega okusa kot prvi dan, Giada De Laurentiis prisega na metodo ponovnega segrevanja testenin, ki ima skoraj tako dober okus kot (in včasih boljši kot!) izvirnik.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
"Vaše preostale testenine si zaslužijo boljše od mikrovalovne obdelave!" De Laurentiis piše. "Ta način segrevanja testenin na drugi ali tretji dan ga spremeni v nekaj novega in včasih celo bolj okusnega kot prvič, ko ste ga pojedli."
De Laurentiis priporoča, da ostanke testenin ocvrte na olju. In to je enostavno.
Za začetek segrejte ponev z "velikodušno količino oljčnega olja" na srednjem ognju in dodajte preostale testenine, ko se olje segreje.
"Počakaj na to," poziva kuhar, stilistka hrane in prvakinja sesekljanih Lish Steiling. »Olje bi se moralo vrteti in se prosto gibati v ponvi, ko bi se vrtelo, skoraj ples. Takrat veš, da je vroče in takrat je dobro, da dodaš testenine. "
Testenine pustimo kuhati nekaj minut; in če morate dodati več olja, ker so testenine videti suhe, to storite. Mešajte testenine, dokler testenine ne porjavi, postanejo hrustljave in segrete.
To je to. Res! Če želite svojim ogretim ostankom dodati malo udarca, Steiling priporoča, da dodate kanček kosmičev rdeče paprike ali manjši kozarec kalabrijska čili pasta.
"Ne pozabi na parm," doda Steiling. "Nikoli ne pozabi na parm!"
Pridobite celotno vadnico o ponovnem segrevanju testenin Giadzy.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
