Vegánska penne alla vodka - SheKnows

V krajine cestovinovej omáčky si možno nebudete myslieť, že „krémové“ a „vegánske“ spolu ladia. Toto jedlo dokazuje opak!

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Tento taliansky inšpirovaný recept na vegánsku vodku z penne alla prináša krémové cestovinové jedlo, ktoré je potešením vďaka sviežim chutiam a bohatosti omáčky. Pridané ochucovadlá, ako vodka a vločky červenej papriky, pomôžu vyvinúť bohaté, ružovo sfarbené cestovinové jedlo, ktoré vyniká z davu červených omáčok a bielych krémových omáčok.

Recept na vegánsku penne alla vodku

Slúži 4

Zloženie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1/4 šálky nakrájanej bielej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 pinta cherry paradajky, nakrájané na kocky, semená odstránené
• 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky soli a navyše na varenie cestovín
• 1/3 šálky vodky
• 1/2 šálky čistého sójového mlieka
• 1/3 šálky vegánskeho syra v parmezáne a navyše na ozdobu
click fraud protection
• 2 lyžice vegánskej nátierky v maslovom štýle
• 8 uncí celozrnných cestovín penne

Pokyny:

1. Pridajte olivový olej do veľkého hrnca na strednom ohni. Keď je horúca, pridajte cibuľu a varte 3-4 minúty alebo kým nezačne mäknúť.
2. Pridajte cesnak a paradajkový pretlak a niekoľko minút povarte, kým paradajková pasta nezhustne.
3. Do zmesi pridajte paradajky nakrájané na kocky spolu s vločkami červenej papriky, čiernym korením a soľou. Varte 3-4 minúty za miešania.
4. Mierne zvýšte teplotu a do zmesi pomaly pridávajte vodku. Za stáleho miešania varíme 4-5 minút.
5. Znížte teplotu na minimum a pomaly vmiešajte sójové mlieko, vegánsky syr na spôsob parmezánu a vegánsku nátierku.
6. Kým sa omáčka varí, priveďte k varu panvicu so slanou vodou (postačujúcou na zakrytie cestovín). Pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale alebo kým nie sú hotové. Rezervujte si 1/2 šálky vody z cestovín, potom cestoviny sceďte a vráťte ich na panvicu.
7. Pridajte cestoviny do vodkovej omáčky a premiešajte.
8. Ak chcete redšiu omáčku, pridajte do zmesi po troškách trochu vody z cestovín a dobre premiešajte.
9. Podávame na jednotlivých tanieroch s ďalším vegánskym syrom na spôsob parmezánu ako ozdobou.

Objavte potešenie, ktoré je vegánska vodka penne alla!

Viac vegánskych receptov

Tofu „vajíčkový“ šalát
Grilovaná zelenina s aioli z citrónu a bazalky
Vegánska slanina shiitake