Chcete na taco noc niečo iné? Toto jednoduché taco je plné pečenej zeleniny a doplnené avokádom, syrom a koriandrom. Je ideálny pre zdravú večeru vo večerných hodinách!
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Potrebujete novú možnosť bezmäsitého jedla? Toto taco nemusí mať mäso, ale napriek tomu obsahuje množstvo chutí! Sladká červená cibuľa, farebné papriky a mäsové huby sú pražené do mäkka a dokonale uvarené. Navrch dajte mleté koriandro, queso fresco, avokádo a kúsok limetky. Toto jedlo si zamilujete!
Recept na taco z pečenej zeleniny
Výťažok 6-8 tacos
Zloženie:
- 1 žltá paprika, nakrájaná na plátky
- 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
- 1 oranžová paprika, nakrájaná na plátky
- 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 šálky nakrájaných húb
- 2-3 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička čili prášku z chipotle (ak chcete menej pikantnú možnosť, použite obyčajný čili prášok)
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
- Opekané kukuričné tortilly
- 1 avokádo, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky rozdrobeného syra queso fresco
- 1/3 šálky nakrájaného koriandra
- Limetkové kliny (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F.
- Na veľký okrúhly plech na pečenie pridajte papriku, červenú cibuľu a šampiňóny. Pokvapkáme olivovým olejom, chipotle čili, cesnakovým práškom, kóšer soľou a mletým korením. Rukami premiešajte, aby bola všetka zelenina rovnomerne pokrytá olivovým olejom a korením.
- Pečte asi 20-25 minút, kým zelenina nie je mäkká a voňavá.
- Vyberte z rúry a zostavte tacos.
- Vezmite opečené kukuričné tortilly a pridajte asi 1/3 šálky zeleniny. Navrch dajte trochu na kocky nakrájaného avokáda, rozdrobené queso fresco a nakrájané koriandro.
- Ak chcete, podávajte s plátkom limetky.
Viac taco receptov
Wonton taco recept
Recept na špagety taco
Buffalo kuracie taco recept
